Alimentation et nutrition

La meilleure soupe au poulet et aux nouilles à la mijoteuse

Corey Taratuta / Flickr / CC BY 2.0

  • Total: 35 minutes
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 20 min
  • Rendement: 4 à 6 portions
Nutritional Gu> (par portion)
249Les calories
11gGraisse
28gGlucides
9gProtéine
×
Apports nutritionnels
Portions: 4 à 6 portions
Quantité par portion
Les calories249
% Valeur quotidienne*
Total Fat 11g15%
Graisse Saturée 7g36%
Cholestérol 33 mg11%
Sodium 1121 mg49%
Glucides totaux 28g10%
Fibre alimentaire 3g10%
Protéine 9g
Calcium 45 mg3%
* Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

Les orties piquantes peuvent sembler être un ingrédient improbable, mais une fois incorporées dans une recette, les poils épineux de la plante qui piquent sont démantelés et vous obtenez des verts délicats qui ont un goût un peu comme une combinaison d’épinards et de concombre.

Les orties sont utilisées dans les pratiques de guérison traditionnelles comme toniques nettoyants, et cette soupe a un peu de cette sensation de bien-être, alors qu’elle est assez élégante pour servir de premier plat lors d’un dîner. Cette soupe d'ortie est une délicieuse purée d'orties, d'oignons, de pommes de terre et d'épices et devient un beau vert foncé et profond. Cherchez des orties sur les marchés de producteurs au printemps.

Comment faire une soupe au poulet et aux nouilles à la mijoteuse

Comme vous le savez, j'adore la soupe! Et ce que j'aime encore plus est la soupe que je peux cuisiner dans la mijoteuse. Oui, cela prend plus de temps, mais je suis un peu malin.

Après avoir posté mes 25 messages réconfortants, j'ai reçu plusieurs courriels demandant une soupe au poulet et aux nouilles. Eh bien, j'ai écouté et voici mes amis!

La meilleure soupe au poulet et aux nouilles à la mijoteuse

REMARQUE: Dans les commentaires, vous verrez que quelques personnes ont signalé que leurs nouilles se désintégraient après les avoir ajoutées à la mijoteuse. Je ne sais pas du tout pourquoi, et je n'ai JAMAIS eu ce genre de situation une fois que nous avons préparé cette soupe. MAIS, je n’ai utilisé que des nouilles de marque No Yoke. D'autres personnes ont également signalé des succès avec les nouilles No Yoke et les nouilles de marque Walmart Generic. Si vous n'avez pas accès à ces marques de nouilles et êtes concerné, vous pouvez simplement faire bouillir votre nouille séparément.

instructions

  1. Dans une mijoteuse, placer les poitrines de poulet entières sur le fond et garnir de carottes, oignons, céleri, ail, huile d'olive, thym et laurier.
  2. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet, l'eau et assaisonnez avec du sel et du poivre. J'ai utilisé 1/2 cuillère à thé de sel et 1/4 de cuillère à thé de poivre.
    Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures.
  3. Retirer les poitrines de poulet cuites et les couper en petits morceaux. Remettre le poulet dans la mijoteuse. Ajoutez maintenant les nouilles aux œufs et le persil.
    Couvrir et cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, 5 à 10 minutes.
  4. Profitez avec vos biscuits préférés!

Besoin encore de soupes à la mijoteuse? Assurez-vous de consulter mes 25 soupes et ragoûts réconfortants à la mijoteuse ICI!

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Méthode

Chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole. Ajoutez l'oignon, le poireau, le céleri, la carotte, la pomme de terre et une bonne pincée de sel, et remuez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé. Couvrir et transpirer doucement pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps pour que les légumes ne se prennent pas au fond de la casserole.

Verser le bouillon et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter les orties en plusieurs fois en brassant, puis ajouter les feuilles d’ail sauvages et laisser mijoter pendant 2 minutes.

Retirer du feu et mélanger à l'aide d'un mélangeur à main ou d'un embout pour mélangeur. Remettre sur le feu et mélanger le lait, puis assaisonner. Versez dans des bols et versez un peu d'huile, puis ajoutez quelques fleurs d'ail sauvages, si vous en avez.