Alimentation et nutrition

Six bienfaits du cumin pour la santé

Parler de graines de cumin fait référence au cumin en général. En conséquence, le cumin est une sorte de plante à fleurs qui appartient à Apiacées ou Ombellifères famille. Il a aussi le nom scientifique comme Cuminum cyminum. En outre, cette plante est originaire de la Méditerranée orientale en Asie du Sud. De plus, il est connu que les graines de cumin ont été largement utilisées à la fois pour la consommation de cuisine gastronomique et pour le traitement médical naturel. De plus, les graines sont disponibles sous forme de graines entières ainsi que sous forme de poudre broyée.

En ce qui concerne l'aspect des graines de cumin, les graines de cumin sont les graines de cumin qui ont une forme oblongue et une couleur jaune-brun. les paquets de saveurs de noisette et de poivre dans la cuisine indienne et du Moyen-Orient. Les graines de cumin sont principalement utilisées comme composant de la poudre de cari. Comme les graines de cumin sont aussi appelées jeera, cet assaisonnement culinaire est également populaire depuis l'Antiquité. Il est dû à la présence de saveur poivrée et devient souvent un substitut du poivre noir.

En fait, les graines de cumin regorgent de vitamines et de minéraux essentiels. Par conséquent, il contient de la vitamine C, de la vitamine E, de la vitamine K et des vitamines B1, B2, B3 et du folate. En outre, les minéraux fournis comprennent le magnésium, le calcium, le cuivre, le manganèse, le phosphore et le zinc.

Ensuite, comme indiqué précédemment, ces graines sont utiles pour les médicaments naturels. Par conséquent, pour connaître les informations détaillées relatives à la nutrition dans les graines de cumin, vous pouvez consulter le tableau des valeurs nutritionnelles ci-dessous.

Profil nutritionnel

NutritifQuantité par cuillerée à théValeur quotidienne
Les calories22.51.00%
Les glucides2,7 g3.00%
Fibre0,6 g3.00%
Protéine1,1 g2.00%
Graisse totale1,3g2.00%
Le fer4 mg22.00%
Manganèse0,2 mg10.00%
Cuivre0,1 mg3.00%
Calcium55,9 mg6.00%
Magnésium22,0 mg5.00%
Phosphore29,9 mg3.00%
Zinc0,3 mg2.00%
Vitamine A76,2 UI2.00%
Bêta-carotène45,7mcgN / A

En conséquence, nous énumérons également les avantages pour la santé des graines de cumin. Ensuite, pour savoir ce qu’ils sont, veuillez lire les affirmations suivantes ci-dessous.

1. Votre épice saine préférée

Le premier avantage des graines de cumin est la façon dont elles vous fournissent une grande source de vitamines et de minéraux. Dans ce cas, cela montre que vous obtiendrez un bon agent aromatisant à votre nourriture tout en introduisant les nutriments dans le corps. En effet, vous obtiendrez de meilleurs avantages en consommant les graines de cumin.

2. Favorise le système de digestion

Quel est l’importance du bon travail du système de digestion? Eh bien, il est dit que les nutriments proviennent des aliments que nous avons mangés, non? Ensuite, le processus d'absorption des nutriments se produit dans le système de digestion. En conséquence, il établit un lien entre ce que nous mangeons et la qualité et la santé de notre système de digestion.

En fait, il a montré qu’en consommant des graines, il contribuerait à stimuler les enzymes pancréatiques. Cet événement sera très bénéfique car il favorise la digestion et l'assimilation des nutriments. Le thymol contenu dans les graines de cumin contribue à stimuler les glandes salivaires et à faciliter la digestion des aliments. Ensuite, vous pouvez désormais consommer des graines de cumin car cela vous aidera également à prévenir la constipation.

3. prévient le cancer

L'un des avantages pour la santé des graines de cumin est la façon dont elles peuvent aider à prévenir le cancer. De la même manière, nous savons que le cancer est une maladie chronique dont nous avons peur. En conséquence, il faut une grande connaissance de la prévention et du traitement. Comme l'ont montré des études, le fait de manger régulièrement les meilleurs aliments peut aider à prévenir la croissance des cellules cancéreuses dans le corps. Dans ce cas, les graines de cumin jouent également leur rôle.

L'avantage apporté par les graines de cumin est lié à la présence de propriétés anti-cancérigènes, notamment de vitamine A et de vitamine C. En effet, il est dû à la présence de capteurs de radicaux libres pour empêcher l'accès aux risques de cancer. En outre, il favorise également la capacité de contrôler le métabolisme cancérogène car il contient la substance chimio-préventive.

4. Maintient la fonction immunitaire

En raison de la présence de vitamine A et de vitamine C, elles contribuent toutes deux à maintenir le système immunitaire dans le corps. Par conséquent, grâce aux éléments nutritifs contenus dans les graines de cumin, ils contribueront à prévenir les risques de certains problèmes de santé en mettant en place des barrières solides contre les virus, les bactéries et d’autres agents pathogènes nocifs.

5. Source de vitamine A

Comme les graines de cumin sont riches en vitamine A, elles apportent une valeur nutritionnelle au corps. Nous savons que la vitamine A est une nutrition essentielle à la santé du corps. En conséquence, nous devrions consommer les meilleurs aliments qui fournissent également cette vitamine. Ensuite, vous pouvez consommer des graines de cumin avec des carottes, des légumes à feuilles sombres et des abricots secs.

Croyez-le ou non, la vitamine A est très précieuse pour notre corps. Par exemple, cela aidera à renforcer la fonction immunitaire et à améliorer la santé de la peau. Non seulement pour ceux-ci, la vitamine A est idéale pour prévenir la cécité et la dégénérescence maculaire. En effet, cette vitamine est vraiment importante pour favoriser une vision saine.

6. Source de protéines

Nous savons que la protéine est un nutriment dont le corps a besoin. La carence en protéines peut entraîner certains problèmes de santé, notamment la fatigue chronique et le manque d’absorption des aliments. D'autre part, une quantité idéale de protéines contribuera à la construction du muscle, à l'équilibre des hormones et à la promotion d'un système de digestion sain. De plus, la consommation d'aliments protéinés tels que les graines de cumin se traduira par une fonction neurologique saine.

7. Source de fer

Riche en fer, le cumin est un bon candidat pour renforcer la santé de façon naturelle. En consommant des aliments en fer, vous en tirerez de grands avantages. Par exemple, le fer vous aidera à favoriser le transport de l'oxygène des poumons à toutes les cellules du corps. En outre, le fer joue un rôle clé en tant que système enzymatique et assure la production d'énergie et le métabolisme. Non seulement pour cela, comme le fer est un minéral essentiel, il est également utile aux femmes enceintes ou allaitantes.

8. Augmente le niveau d'énergie

Comme expliqué précédemment, le fer participe au maintien de la santé générale du corps. Par conséquent, nous savons que les graines de cumin ont la grande source de fer. En conséquence, vous serez surpris que le fer soit bon pour augmenter le niveau d'énergie dans le corps. Ainsi, si vous souffrez de fatigue, vous pouvez alors choisir des graines de cumin comme option alimentaire.

9. faible teneur en glucides

Si vous voulez avoir un régime alimentaire sain, la consommation de graines de cumin est un bon moyen. Pour cette raison, il est connu que les graines de cumin ont une faible teneur en glucides. Pour l'exemple, vous ne recevrez que 2,6 grammes par portion de 1 cuillère à soupe de graines de cumin. À ce stade, la consommation de graines de cumin sera un moment agréable, car vous n’aurez plus à vous soucier de l’ajout de poids corporel.

10. riche en fibres

Non seulement pour fournir les vitamines et les minéraux, mais les graines de cumin contiennent aussi des fibres. La fibre est connue comme le nutriment essentiel qui aide à résoudre les problèmes de digestion. En conséquence, grâce aux fibres, cet élément nutritif essentiel contribuera à promouvoir un système de digestion sain. En outre, il est avantageux d’ajouter des aliments riches en fibres à votre consommation quotidienne, car ils aident à contrôler l’appétit. En effet, vous devez consommer régulièrement de nombreux types de fruits et de légumes pour tirer le meilleur parti des fibres.

11. aide à perdre du poids

Ensuite, l’un des avantages pour la santé des graines de cumin est qu’il s’agit d’un excellent plat pour aider à la gestion du poids. À ce stade, il est un fait que de nos jours, les gens essaient de gérer leur poids. Ils essaient d'obtenir la forme idéale du corps. Ensuite, comme les graines de cumin sont faibles en calories et en glucides, il est utile de perdre du poids. Cependant, pour obtenir les meilleurs résultats en matière de gestion du poids, vous pouvez simplement manger la bonne nourriture. En effet, vous devez faire l'exercice régulièrement à coup sûr.

12. Source de calcium

Étonnamment, les graines de cumin contiennent la grande source de calcium. À ce stade, si vous consommez 1 cuillère à soupe de graines de cumin, vous obtiendrez 56 mg de calcium. Ce nutriment est mieux connu pour favoriser la densité et la structure des os du bâtiment. Pour les conseils, vous pouvez également consommer des aliments à base de calcium, y compris des produits laitiers et de la laitue, ainsi que des graines de cumin pour obtenir les meilleurs avantages.

13. empêche l'ostéoporose

Comme décrit, les graines de cumin contiennent la source de calcium. Avec ce nutriment, il apportera de grands bénéfices au corps. En effet, cela aidera à prévenir l’apparition de l’ostéoporose. Ensuite, vous n’aurez plus aucun doute à consommer des graines de cumin car elles offrent une grande variété d’avantages pour la santé.

14. Source de potassium

En fait, les graines de cumin contiennent du potassium comme nutriment essentiel pour le corps. Avec une quantité idéale de nutriments potassiques dans le corps, cela aidera à contrôler l'équilibre des électrolytes dans le corps. En outre, il est idéal pour réguler la production cellulaire afin de contrôler le niveau de pression artérielle et le rythme cardiaque. En conséquence, si vous consommez régulièrement des aliments à base de potassium, vous éviterez également les risques de maladie cardiaque.

15. Source de manganèse

Pour trouver le nutriment manganèse dans les aliments, vous pouvez consommer des fruits de mer comme des palourdes, mais aussi des graines de citrouille, des épinards et du riz brun. Cependant, les graines de cumin ont également un rôle à jouer dans l’apport de nutriments à base de manganèse. En conséquence, en ayant des nutriments de manganèse dans le corps, vous obtiendrez une bonne gamme d'avantages pour la santé. À ce stade, il est bénéfique de renforcer les os fragiles et peut aider à prévenir les crises d'épilepsie. Par conséquent, envisager d'avoir des graines de cumin à votre table de nourriture est un excellent moyen, car vous avez la chance d'améliorer le niveau de santé dans votre vie.

16. Source d'antioxydant

Par conséquent, les graines de cumin contiennent des propriétés antioxydantes et des huiles essentielles bénéfiques pour la santé du corps. À ce stade, les propriétés antioxydantes aident à prévenir les risques de certains problèmes de santé. Pour les conseils, vous pouvez également consommer un autre aliment contenant des nutriments antioxydants tels que des baies et des légumes verts.

17. traite l'inflammation

En plus de fournir des propriétés antioxydantes, les graines de cumin agissent également comme anti-inflammatoires. Dans ce cas, il est prouvé qu’en consommant régulièrement des graines de cumin, vous réduirez les risques d’infections articulaires, de gonflements, de maux de dents, de problèmes oculaires et de traitement des maladies intestinales.

18. traite l'asthme

Traiter l'asthme est l'un des avantages des propriétés anti-inflammatoires. Par conséquent, en agissant comme anti-inflammatoire, les graines de cumin s’attaqueraient à l’asthme et permettraient de traiter d’autres troubles respiratoires tels que la bronchite. À ce stade, celui qui travaille est la présence d’huiles essentielles qui fournissent un anti-congestif et un expectorant efficaces. En outre, ils permettent de réduire l'accumulation de mucus et de mucus dans les voies respiratoires. Quels avantages, n’est-ce pas?

19. protège le foie

Les prochains avantages pour la santé des graines de cumin sont la façon dont ils protègent la santé de la vie. Vous ne vous êtes peut-être jamais attendu à ce que les graines de cumin y jouent un rôle. Cependant, une étude a montré que le cumin peut prévenir les modifications de la composition en acides gras phospholipidiques dans le foie. De plus, grâce au grand bénéfice de la détoxification, le foie sera en bonne santé comme il se doit.

20. traite le diabète

De nombreuses recherches et études ont été menées pour trouver la prévention et le traitement du diabète. En effet, le diabète est l’une des maladies chroniques très nocives pour le corps. En outre, beaucoup de gens trouvent un moyen difficile de se débarrasser de cette maladie. Pour cette raison, il est impératif de découvrir la prévention correcte et efficace du diabète, à coup sûr.

Comme cet article décrit les graines de cumin, il a été démontré que ce type de plante à base de plantes aidera à prévenir le diabète. C'est dû au travail d'effet puissant qui réduit les risques d'hypoglycémie. En outre, le chercheur a découvert que la consommation de graines de cumin augmenterait la sensibilité du corps à l’insuline. Même les graines de cumin sont précieuses pour aider à réduire le taux de sucre dans le sang dans le corps.

21. favorise la fonction cognitive

De manière surprenante, les graines de cumin ont également un rôle à jouer dans la promotion de la fonction cognitive. Il est démontré que la consommation de graines de cumin aidera à améliorer la mémoire. En outre, une étude indique également que le cumin peut prévenir la perte de mémoire et le stress. Selon cet avantage, si vous avez une très mauvaise journée et si vous vous sentez déprimé par la situation, choisissez des graines de cumin comme plat.

22. agit comme aphrodisiaque

En raison des excellents nutriments contenus dans les graines de cumin, ces épices à base de plantes sont bénéfiques pour favoriser la santé globale du corps. Comme expliqué précédemment, les graines de cumin sont utilisées comme traitement médical naturel depuis l'Antiquité. D'autre part, depuis des siècles, les graines de cumin ont été utilisées comme aphrodisiaques. Ensuite, les graines de cumin sont utiles pour augmenter la libido ainsi que pour traiter le dysfonctionnement érectile.

23. améliore la santé de la peau

Tout le monde veut une peau saine et belle. Pour cette raison, ils essaient d'appliquer le mode de vie sain et de prendre soin de eux-mêmes. À ce stade, pour obtenir une peau jeune, vous pouvez consommer les meilleurs aliments qui fournissent d'excellents vitamines et minéraux. D'autre part, non seulement pour la promotion d'un grand nombre de bienfaits pour la santé, mais les graines de cumin montrent également l'effet positif sur l'amélioration de la santé de la peau. En conséquence, la présence de vitamine C et d'antioxydants aide à prévenir les imperfections et à réduire les risques d'éruptions cutanées, d'eczéma, de psoriasis et de furoncles.

Vous connaissez maintenant les avantages pour la santé des graines de cumin. En effet, ils offrent une vaste gamme d’excellents avantages que vous n’auriez peut-être jamais attendus. En conséquence, nous avons également répertorié les conseils de consommation de graines de cumin décrits ci-dessous.

Conseils pour consommer

  • Vous pouvez acheter des graines de cumin au magasin à base de plantes, aux magasins d'épices locaux ou au supermarché et il est recommandé d'avoir des graines de cumin entières au lieu de poudre de cumin.
  • Ensuite, vous devez choisir la qualité supérieure et la fraîcheur des graines de cumin. Essayez également d’obtenir du cumin séché de manière biologique.
  • Rangez-les dans le récipient hermétique dans un endroit frais, sombre et sec. En outre, vous pouvez également le conserver au réfrigérateur.
  • Après cela, vous pouvez rectifier les graines de cumin pour qu'elles soient utilisées comme épices d'arômes alimentaires. Le formulaire Grounder le fait aussi durer environ un an.
  • Pour les conseils de cuisson, vous pouvez faire rôtir légèrement les graines de cumin entières pour obtenir la plénitude de l'arôme et de la saveur. Ensuite, ils sont prêts à être ajoutés à votre plat préféré.
  • Ensuite, vous pouvez ajouter les graines de cumin avec le riz brun, les abricots secs et les amandes et les transformer en pizza spéciales.
  • Enfin, comme recette de régime, vous pouvez avoir les graines de cumin comme thé du matin. Cet effort est censé aider à éliminer la graisse du corps. Non seulement pour cela, vous pouvez manger une cuillère de poudre de graines de cumin en poudre dans 5g pour aider à réduire le poids.

En résumé, les graines de cumin sont bénéfiques car elles ajoutent du piquant à plusieurs plats de diverses cultures, y compris du Moyen-Orient. Méditerranéen et asiatique. Avec de nombreux plats pouvant utiliser les graines de cumin comme aromatisants, vous obtiendrez un aliment aussi délicieux. Le tour de magie que les graines de cumin ont permis de réaliser est excellent pour la santé. En effet, en consommant régulièrement des graines de cumin, vous aurez un corps et une vie en meilleure santé.

1. Perte de poids

Share on Pinterest Des études récentes indiquent que le cumin peut être efficace pour réduire le cholestérol et perdre du poids.

Le cumin peut être utile pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Une étude impliquant des adultes en surpoids a comparé les effets du cumin avec un médicament amaigrissant et un placebo sur le poids.

Après 8 semaines, les chercheurs ont découvert que les groupes cumin et médicaments pour perdre du poids perdaient beaucoup de poids. Les personnes du groupe cumin ont également connu une diminution de leurs niveaux d'insuline.

Une autre étude a révélé que les femmes en surpoids et obèses qui consommaient 3 grammes (g) de poudre de cumin dans du yogourt pendant 3 mois présentaient une diminution significative du poids, de la taille et de la graisse corporelle.

2. cholestérol

L'étude mentionnée précédemment chez des femmes obèses ou en surpoids a également révélé qu'une consommation quotidienne de 3 g de poudre de cumin entraînait une baisse des taux de cholestérol total, de LDL ou de «mauvais» cholestérol et de triglycérides.

Les femmes qui consommaient de la poudre de cumin avaient également des taux de HDL ou de «bon» cholestérol plus élevés.

Identifiants et propriétés de la thréonine

Nom IUPAC: Acide (2S, 3R) -2-amino-3-hydroxybutanoïque
Symbole: Code à trois lettres - Thr. Code à une lettre - T
Poids moléculaire (masse molaire): 119.11916 g / mol
Formule moléculaire (formule structurelle): C4H9NO3
SMILES canoniques: CC (C (C (= O) O) N) O
SMILES isomériques: CC @ H (C @@ H (C (= O) O) N) O
Identifiant InChIKey: AYFVYJQAPQTCCC-QYISKGLTDV
Numero CAS: 72-19-5
Numéro MDL: MFCD00064270
Point de fusion: 256 ° C
Solubilité dans l'eau: 90 g / L (20 ° C), pKa - 2,09, pKb - 9,10
2D Molfile: Obtenez le molfile
Fichier 3D PDB: Obtenir le fichier PDB
Autres noms: Acide (2S, 3R) -2-amino-3-hydroxybutyrique, acide L-2-amino-3-hydroxybutyrique, (S) -thréonine

3. Diabète

Une étude chez des adultes atteints de diabète de type 2 a examiné les effets de l'huile essentielle de cumin sur la glycémie. Les participants à l'étude ont reçu soit 100 milligrammes (mg) d'huile de cumin par jour, soit 50 mg d'huile de cumin par jour, soit un placebo.

Après 8 semaines, les deux groupes huile de cumin avaient significativement moins de sucre dans le sang, d’insuline et d’hémoglobine A1c.

Les groupes huile de cumin ont également vu une amélioration des signes de résistance à l'insuline et d'inflammation. D'autres études chez l'homme ont montré des résultats mitigés avec les taux de cumin et de sucre dans le sang.

4. Syndrome du côlon irritable

Une petite étude pilote a examiné l'effet de la consommation de gouttes d'huile essentielle de cumin sur les symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI).

Après 4 semaines, les participants à l'étude ont noté une amélioration de nombreux symptômes, tels que douleurs à l'estomac et ballonnements.

À la fin de l'étude, les personnes atteintes du SII qui avaient principalement présenté la constipation comme symptôme avaient des selles plus fréquentes. Ceux qui avaient principalement eu la diarrhée en tant que symptôme avaient moins de selles.

5. le stress

Le cumin peut aider le corps à gérer le stress. Une étude chez le rat a examiné l'effet de l'extrait de cumin sur les signes de stress.

Lorsque les animaux recevaient de l'extrait de cumin avant une activité stressante, leur corps réagissait nettement moins au stress que lorsqu'il ne recevait pas le traitement.

Le cumin peut aider à combattre les effets du stress en agissant en tant qu'antioxydant> vitamine C chez les rats étudiés.

Fonctions de la L-thréonine dans le corps

La thréonine est un acide aminé essentiel, c’est-à-dire qu’elle est essentielle à votre santé, mais elle ne peut être synthétisée par votre corps et doit donc être obtenue à partir d’un régime. Cet acide aminé contribue au bon fonctionnement du système nerveux central, des maladies cardiovasculaires, du foie et du système immunitaire, pour n'en nommer que quelques-uns. En outre, il contribue à la synthèse de la glycine et de la sérine, qui, à leur tour, aident à la production de collagène, d'élastine et de tissus musculaires. En outre, la thréonine aide à renforcer les os et l’émail des dents et accélère le processus de guérison des plaies après un traumatisme ou une intervention chirurgicale en renforçant le système immunitaire.

La thréonine agit de la manière suivante: elle s'associe à l'acide aspartique et à la méthionine pour aider conjointement le foie à digérer les graisses et les acides gras. Ce processus aide à réduire l'accumulation de graisse dans le foie, ce qui affecterait autrement la fonction hépatique. Cet acide aminé est également utile dans le traitement de la maladie de Lou Gehrig, également appelée sclérose latérale amyotrophique. Des recherches scientifiques démontrent que le traitement à la thréonine contribue également à atténuer les symptômes de la sclérose en plaques, une autre maladie touchant les nerfs et les muscles. En outre, la thréonine est reconnue comme un immunostimulant favorisant la croissance du thymus.

Avantages de la thréonine

Étant donné que la thréonine est largement présente dans le système nerveux central, elle peut s'avérer très utile dans le traitement de différents types de dépression. Cet acide aminé constitue l'élastine, le collagène et les protéines d'émail, et favorise même le bon métabolisme des graisses dans le foie. Enfin, la thréonine est connue pour aider le tractus digestif et intestinal à fonctionner plus en douceur, ainsi que pour aider au métabolisme et à l'assimilation.

Des niveaux appropriés de thréonine peuvent être trouvés dans la plupart des viandes, produits laitiers et œufs. Les végétaliens peuvent l'obtenir à partir du germe de blé, des noix, des haricots et de certains légumes, mais en moindre quantité.