Alimentation et nutrition

20 avantages scientifiques pour la santé des feuilles de daikon - Utilisations médicales - Traitements de beauté

plante racine qui se caractérise par de nombreux noms - radis japonais, radis chinois, baylobo - et un membre de la famille des choux, connue sous le nom de daikon.Utilisation du produit et dommages, en fonction de l'application évaluée différemment.Mais dans la plupart des cas, la racine apportera une bonne santé à ceux qui l'utiliseront régulièrement dans la nourriture, bien qu'il existe certaines contre-indications.

Daikon: une brève description du produit

La patrie de ce produit est l’Asie. C’est ici que furent les premiers radis sauvages. Caractéristiques principales de la racine:

  • goût garanti par l'absence d'huile de moutarde dans la composition, contrairement au radis ordinaire,
  • saveur unique,
  • peu calorique,
  • composition minérale unique.

Si traduit du japonais, "radis", ce mot signifie "grosse racine". Dans la littérature russe, il existe des noms de ce produit comme "Muli", "doux radis" ou "radis blanc".

Daikon a un rendement élevé: vous pouvez récolter quelques récoltes tout au long de l’année. C’est grâce à la reproduction végétative.Le radis peut atteindre 60 cm (parfois plus) i

Feuilles de Daikon pour des traitements de beauté

19. traite le scorbut

Comme nous l'avons décrit précédemment, en raison de la présence de vitamine C dans les feuilles de daikon, elles contribuent au maintien de la santé du corps. Non seulement pour cela, la vitamine C est bénéfique pour réduire les symptômes du scorbut. Cet avantage est également lié aux propriétés antiscorbutiques conférées par les feuilles de daikon. En outre, comme les feuilles de daikon ont également des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes, elles éliminent par conséquent la présence de bactéries et d’autres agents pathogènes sur la peau.

20.Promotes la santé de la peau

Les nutriments antioxydants contenus dans les feuilles de daikon aident à promouvoir la santé de la peau. Avec antioxydant, il aidera à prévenir la présence de rides, de imperfections et de taches de vieillesse. De plus, il est utile de prévenir le vieillissement précoce. En conséquence, si vous consommez des aliments contenant de la vitamine C, notamment des feuilles de daikon, vous obtiendrez un éclat naturel et une peau saine.

En conséquence, nous énumérons ci-dessous les conseils de consommation de feuilles de daikon.

Conseils pour consommer

  • Pendant que vous magasinez, vous pouvez choisir les feuilles vert vif du daikon et choisir celles qui sont fraîches. Évitez de choisir celui qui a la peau jaune et fanée.
  • Après cela, vous devez bien laver les feuilles à l'eau courante pour éliminer tous les débris. Ensuite, vous pouvez stocker les feuilles dans un récipient et les placer au réfrigérateur.
  • Ensuite, il est recommandé de manger des feuilles de daikon crues ou légèrement cuites à la vapeur car le processus de cuisson réduira le contenu en éléments nutritifs.
  • Pour les conseils de recette, vous pouvez faire cuire les feuilles pour faire des currys, des soupes, et vous pouvez même ajouter les feuilles dans votre saladier.
  • Une autre option est que vous pouvez consommer des feuilles de daikon avec une combinaison d’épinards pour préparer des smoothies verts. En conséquence, les smoothies ont des propriétés diurétiques qui peuvent aider à gérer les calculs de la vessie.

En résumé, les feuilles de daikon sont bénéfiques pour favoriser la santé globale du corps. En conséquence, vous pouvez les consommer régulièrement de manière appropriée. Par conséquent, en ajoutant d'excellents nutriments contenus dans les feuilles de daikon, vous obtiendrez un corps en meilleure santé à coup sûr.

Valeur nutritionnelle du produit

Plusieurs nutriments et oligo-éléments sont présents dans le produit, tels que le daikon.Avantages et inconvénients, leur rapport est déterminé par sa composition nutritionnelle.Le radis blanc contient les composants suivants, qui sont particulièrement appréciés par les nutritionnistes:

  • vitamine C, bêta-carotène, groupe B,
  • minéraux (calcium, potassium, magnésium, cuivre, sodium, iode, sélénium, chrome, phosphore, fer),
  • protéines et composés protéiques - propriétés antiseptiques caractérisées par le lysozyme,
  • volatiles - ont un effet antimicrobien, augmentent la résistance du corps à divers types de champignons et bactéries nuisibles, de maladies infectieuses,
  • les antioxydants - sont indispensables dans la lutte contre cette maladie, telle que l'athérosclérose (ils nettoient également le corps des vaisseaux de cholestérol, ce qui les rend plus souples),
  • fibre - aide à nettoyer le corps d'une variété de contaminants et de toxines,
  • izoyordanovaya ester d'acide et prévenir le développement du cancer,
  • l'absence dans la graisse de daikon en fait un produit idéal pour ceux qui suivent un régime alimentaire varié.

100 gr.Cette racine ne contient que 21 calories environ. Le daikon est donc idéal comme produit principal pendant les jours de jeûne.

Ingrédients

Valeur nutritionnelle de 100 g:

  • Protéines: 1,2 g
  • Graisse: 0 g
  • Glucides: 4,1 g

Afficher la liste complète »

  • Cendres: 0,8 g
  • amidon 0,5 g
  • Mono et disaccharides:
  • 0,2 g eau: 95,4 g
  • Fibres alimentaires: 1,4 g

Vitamines:

  • Vitamine PP (NE) (PP): 2,08 mg de vitamine
  • N (H): 19 μg
  • Vitamine E (TE) (E (TE)): 2,1 mg
  • Vitamine C (C): 30 mg
  • Vitamine B9 (B9): 18 μg
  • Vitamines B6 (B6): 0,3 mg
  • Vitamine B5 (B5): 2,2 mg
  • Vitamine B2 (B2): 0,2 mg
  • Vitamine B1 (B1): 0,8 mg
  • Vitamine A (RE) (A (RE)) 10 µg
  • Vitamine PP (PP): 2,2 mg

Minéraux:

  • Sélénium (Se): 0,8 µg
  • Manganèse (Mn): 0,75 mg
  • Cuivre (Cu): 10 mg
  • Iode (I): 2,1 g
  • Zinc (Zn): 0,18 mg
  • Fer (Fe): 0,84 mg
  • Soufre (S): 5 mg
  • Chloro (Cl): 7 mg
  • Phosphore (P): 28 mg
  • Potassium (K): 280 mg
  • Sodium (Na): 16 mg
  • Magnésium (Mg): 9 mg
  • Cal (Ca): 27 mg

Le radis blanc est considéré comme un produit hypocalorique - 100 grammes contiennent seulement 21 calories et les mêmes 100 grammes peuvent fournir au corps humain près de la moitié de la norme quotidienne de vitamine C. De plus, des scientifiques ont établi que le daikon contient une enzyme qui favorise l'absorption des féculents.

La composition contient tous les macro-éléments et oligo-éléments nécessaires au corps humain, tels que:

Et aussi toutes les vitamines du groupe B, PP, vitamine C, le bêta-carotène, qui favorise le renforcement de l'immunité, et les phytoncides - retardant le développement des microbes et des bactéries.Il s'ensuit que le daikon possède également d'excellentes propriétés antiseptiques et antibactériennes.

Qu'est-ce que le Daikon?

Reconnu comme un légume crucifère associé au brocoli, au chou frisé et au chou, le radis daikon aurait des origines méditerranéennes. Après sa propagation en Asie, il est devenu un ingrédient hautement apprécié. Apparaissant comme une grosse racine (en fait, daikon signifie en réalité «grosse racine»), la saveur du daikon n’est pas tout à fait aussi forte et poivrée que le radis rouge américain. Il est croustillant et sa texture est semblable à celle d’une poire asiatique. Il peut être consommé cru ou cuit selon différentes méthodes.

Application daikon

Cette racine est largement utilisée dans la cuisine.Le goût doux et un arôme agréable et unique en font un légume polyvalent par rapport à ses parents radis et radis.La cuisine russe préfère simplement la salade de daikon.Au Japon, par exemple, il en existe beaucoup recettes de ce produit: pâtisseries farcies avec ce légume, kimchi (radis fermentés pour l'hiver dans des épices chaudes parfumées) .Il existe également une soupe populaire de racine.Il est servi avec viande, poisson, ragoût de fruits de mer.

en diététique a également trouvé son application daikon.Avantages et nuit à la santé de leur relation, bien sûr, déterminé par un médecin en tenant compte des caractéristiques individuelles de chaque organisme.Daykonovaya régime strict nommé le médecin, puisque ce légume a un certain nombre de contre-indications.

en médecine alternative sont également activement utilisés la racine.Sa composition a des effets bénéfiques sur la santé humaine:

  • nettoie le foie et les reins, enlève les cailloux et dissout le sable,
  • lutte activement contre les maladies respiratoires et autres maladies infectieuses,
  • accélère la cicatrisation des plaies,
  • aide à nettoyer la peau de l'acné,
  • empêche le développement du cancer dans le corps,
  • élimine les symptômes de la gueule de bois,
  • augmente l'appétit,
  • active le système digestif.

Propriétés utiles du daikon

La richesse du contenu de tous les éléments mentionnés ci-dessus signifie que l'utilisation régulière du daikon dans les aliments contribue à maintenir la santé des poumons, des reins et du foie et à normaliser la composition du sang. La valeur nutritionnelle du daikon est également due à: les enzymes qu'il contient - des enzymes utiles qui participent au métabolisme, facilitant ainsi l'absorption rapide des aliments et éliminant la stagnation du tractus gastro-intestinal.

Important! Ce produit lutte avec succès contre les maladies cardiovasculaires, l'athérosclérose et le vieillissement prématuré.Tout cela est dû à la teneur élevée en antioxydants, qui éliminent le cholestérol du corps.Un effet positif n'est possible qu'avec un usage prolongé et régulier des légumes racines.

L'utilisation d'un daikon est déterminée par la teneur en fibres qu'il contient, ce qui contribue à nettoyer le corps des toxines et de l'excès de liquide.C'est pourquoi tous ceux qui aspirent à une silhouette idéale et à un mode de vie sain, recommandent les nutritionnistes radis blanc tous les jours.En cela, contrairement à un radis ou radis traditionnel, il n’ya pas d’huile de moutarde, ce qui permet de l’utiliser comme plat à part ou dans les salades, les sauces et même les desserts.Il vaut la peine de les feuilles et les pousses du radis blanc peuvent également être consommés, mais en raison de la courte durée de vie des produits en vente, ils sont extrêmement rares. Le daikon vert ne peut être choyé que par les jardiniers amateurs.

Le daikon est utilisé à titre prophylactique pour le diabète sucré et même pendant l'irradiation.Certains scientifiques disent que, lorsque vous utilisez du daikon cru pour l'alimentation, vous pouvez nettoyer le corps des radiations.L'application externe de radis blanc est possible sous forme de compresses, de frottements et de lotions.Produits utiles contenu dans le daikon, effet bénéfique sur la santé des cheveux et des ongles, accélère la cicatrisation des plaies et soulage les taches pigmentaires.

Avantages pour la santé du radis Daikon

Le radis daikon est l’un de ces superaliments peu connus qui apparaît le plus souvent comme garniture dans les restaurants de sushis. Mais avec très peu de calories / cholestérol et une grande quantité de fibres, il est dommage de le reléguer au rang de garniture. Considérez plutôt ces avantages pour la santé et les nombreuses façons dont vous pouvez apprécier le radis.

Il est très riche en vitamine C, en potassium et en phosphore. En outre, il contient plusieurs enzymes bénéfiques facilitant la digestion, ainsi que des phytonutriments permettant de lutter contre le cancer.

La racine et les graines du radis daikon sont en bonne santé. Ils aident à renforcer le système immunitaire et à nettoyer le sang.

Daikon: avantages et inconvénients, recettes

au Japon ou en Chine, il existe de nombreuses façons de cuisiner le daikon. Avantages et inconvénients, étant donné que la composition de la racine est évidente, il serait bon que chaque femme ait quelques réserves de ce légume en réserve.

Notez que le daikon est délicieux sous n’importe quelle forme. Il se mange cru (salades), cuit avec d’autres légumes, cuit au four, bouilli, frit.Mais il est préférable d’utiliser la racine sans la soumettre à un traitement thermique, car elle corps détruit la vitamine C.

recette de salade faite avec radis blanc et carotte

Trancher finement le daikon et les carottes (les mêmes rayures), la sauce spéciale de saison.Pour sa préparation doit prendre 15 ml de vinaigre (riz), 5 ml d'huile (sésame), 5 ml de sauce (soja) et une pincée de sucre.Tout bien mélanger et assaisonner avec ce mélange à salade.Salad doit insister quelques heures au réfrigérateur.

daikon salade et viande

Viande bouillie coupée en fines lanières.Le radis cru frotte sur une grande râpe.Oeufs et oignons coupés en petits cubes.Salade de saison à la crème sure ou à la mayonnaise.

Dommages possibles au daikon

Malgré le fait que le radis daikon possède de nombreuses propriétés utiles, il existe encore des contre-indications à son utilisation.Les personnes souffrant de maladies telles que la gastrite, l’ulcère du duodénum et l’estomac, la goutte de manger des légumes-racines doivent être traitées avec le plus grand soin.

Important! Pour les maladies rénales et hépatiques chroniques, ainsi que pour les troubles métaboliques graves, une consultation auprès d'un spécialiste est obligatoire.

Le daikon peut être nocif et provoqué par une utilisation excessive.Une grande quantité de radis, consommée en une fois, provoque une irritation de la membrane muqueuse des organes digestifs, ainsi que des flatulences (accumulation de gaz dans l'intestin).

Façons de cuisiner et d'en profiter

Le Daikon peut être coupé en petites lanières et sauté, bouilli ou mangé cru. Lorsque vous le servez cru, veillez à le plonger dans l’eau jusqu’à ce que vous soyez prêt à le servir afin de l’empêcher de s’oxyder. Lorsqu'il est consommé cru, le radis sert de diurétique et de décongestionnant. Vous pouvez même combiner les graines avec du gingembre et du miel pour faciliter la digestion.

  • Beaucoup de Japonais préparent le thé en mélangeant de petits morceaux de daikon avec des champignons shiitake et des algues (kombu). Ensuite, buvez-le pour réduire la fièvre et combattre les infections.
  • Un autre vieux remède naturel au Japon conseille de râper une cuillère à soupe de daikon dans une petite quantité de sauce de soja. Consommer cela va nettoyer le système de l'excès de graisse et de protéines animales.
  • Et lorsque vous cuisinez avec des algues, vous obtenez un bouillon qui élimine l'accumulation de produits laitiers.

Parmi les autres façons de savourer le radis daikon:

  • Ajoutez-le à vos soupes et ragoûts miso ou mélangez-le avec des légumes.
  • La déchiqueter pour l'ajouter à des salades et autres plats de légumes crus, ou pour l'utiliser comme salade de chou.
  • Cuisson lente avec d'autres légumes tels que les carottes, les oignons et l'ail, avec un bouillon de légumes et une protéine pour faire un délicieux ragoût.
  • C’est également l’un des ingrédients principaux du Daikon mochi, un gâteau japonais traditionnel composé d’un daikon râpé, de farine de riz, de crevettes séchées et de divers légumes.

Vous trouverez ce radis dans presque tous les supermarchés et épiceries asiatiques. Certains supermarchés réguliers pourraient également avoir ce légume délicieux et sain à votre disposition!

Daikon: avantages et inconvénients, recettes

Au Japon ou en Chine, il existe de nombreuses façons de préparer le daikon. Les avantages et les inconvénients, étant donné la composition de cette racine, sont évidents, de sorte que chaque femme au foyer serait bien servie si elle avait plusieurs recettes à partir de ce légume.

Il convient de noter que le daikon est délicieux sous toutes ses formes. Il est mangé cru (salades), cuit avec d'autres légumes, cuit au four, bouilli, frit. Néanmoins, il est préférable d’utiliser ce légume-racine, sans le soumettre à un traitement thermique, car un degré élevé détruit la vitamine C, qui est bénéfique pour le corps.

Recette de salade de radis blanc et de carottes

Hacher finement le daikon et les carottes (les samestripes), assaisonner avec une sauce spéciale. Pour sa préparation, prenez 15 ml de vinaigre (riz), 5 ml d’huile (sésame), 5 ml de sauce (soja) et une pincée de sucre. Tous soigneusement mélanger et remplir ce mélange avec une salade. Salade tu dois insister quelques heures dans le frigo.

Daikon et salade de viande

Viande bouillie coupée en fines lanières. Essuyez le daikon cru sur une grande râpe. Œufs et oignons coupés en petits cubes. Assaisonner la laitue avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

Daikon: avantages et inconvénients, calendrier de nettoyage et de stockage

Cette racine est très utile, malgré quelques contre-indications. Et même dans de tels cas, les médecins recommandent d’utiliser le daikon, mais avec d’autres produits. Par exemple, son jus doit être dilué avec de l’eau afin qu’il ne soit pas trop saturé. Vous pourrez ensuite boire cette boisson aux personnes ayant des problèmes d’appareil digestif. Étant donné que les dégâts causés au légume sont si minimes, cette culture de racines est très populaire parmi la population.

Daikon présente les avantages suivants:

  • sans prétention en grandissant,
  • a un goût et un arôme particuliers délicats,
  • longtemps stocké,
  • aide à se débarrasser de nombreux maux.

Cultivez le daikon ainsi que le radis ordinaire. Le nettoyage est effectué environ 80 jours après sa chute dans le sol. Gardez la racine dans une boîte bien fermée avec du sable.

Au réfrigérateur, ce légume ne se conserve pas plus de 4 semaines.

Contre-indications à l'utilisation de daikon

Tout le monde ne peut pas manger un légume comme un daikon. Les avantages et les inconvénients de cette composition, en fonction de la composition, sont évidents, mais certaines contre-indications à l’utilisation d’une telle plante-racine subsistent:

  • problèmes du tractus gastro-intestinal (gastrite, ulcère et autres maladies), car les acides organiques contenus dans la digue provoquent une irritation et des flatulences gastriques,
  • maladie rénale,
  • goutte.

Pour un changement dans le régime alimentaire quotidien est excellent. Légume approprié tel que le daikon, dont les avantages et les inconvénients sont évidents: la présence d’un grand nombre de nutriments et une liste minimale de contre-indications. Cette racine est un excellent outil pour maintenir la santé du corps!

Daikon: avantages et inconvénients, temps de récolte et de stockage

Ce légume-racine est très utile, malgré certaines contre-indications.Même dans de tels cas, les médecins recommandent de consommer du radis, mais avec d’autres produits.Par exemple, son jus est dilué dans de l’eau, de sorte qu’il n’est pas si riche, puis vous pouvez l'utiliser une boisson pour les personnes ayant des problèmes de système digestif.Etant donné que les dommages sont si insignifiants de légumes, la racine est très populaire parmi la population.

Daikon présente les avantages suivants:

  • sans prétention en grandissant,
  • a une saveur et un arôme délicats,
  • longue durée de vie,
  • aide à se débarrasser de nombreux maux.

Cultivez le radis aussi bien que le radis commun. Le nettoyage est effectué environ 80 jours après son arrivée dans le sol. Gardez la racine dans des boîtes scellées contenant du sable.

dans le réfrigérateur, les légumes ne sont pas conservés plus de 4 semaines.

Contre-indications à manger du daikon

toutes les personnes ne peuvent pas manger de tels légumes comme le daikon.Les avantages et les inconvénients, en fonction de la composition, sont évidents, mais il existe encore quelques contre-indications à l'utilisation d'une telle racine:

  • des problèmes avec le tractus gastro-intestinal (gastrite, ulcères et autres maladies), parce que les acides organiques contenus dans le daikon irritent l'estomac et le ballonnement,
  • maladie rénale,
  • goutte.

Daikon en conserve pour l'anémie

  • Utilisez la même quantité de radis, carottes et betteraves pour râper.
  • La masse résultante est placée dans le four, laisser mijoter pendant 2-3 heures à la température minimale.
  • Prendre avant les repas (10-15 minutes) trois fois par jour.

Important! Pour les enfants, réduisez la dose à une cuillère à thé.Le traitement dure au moins 2 mois.

Avec arythmie cardiaque

  • Couper le radis le plus finement possible et saupoudrer abondamment de sucre.
  • Laissez cela prendre environ trois heures jusqu'à ce que le sucre soit complètement absorbé.
  • Presser le jus et prendre trois fois par jour avant les repas.

Important! Cette recette est également utile pour les jeunes mères (le jus de daikon favorise la lactation) et pour la cholélithiase (elle agit comme un diurétique).

Renforce l'immunité

Les radis Daikon sont riches en vitamine C, qui se démarque parmi les autres aliments stimulants pour le système immunitaire. L'utilisation accrue de la vitamine C est liée à la génération accrue de plaquettes blanches.

Avec des activités antioxydantes améliorées, car l’oxydation nuit à l’ADN et peut entraîner une génération de cellules déficientes.

Les radis Daikon favorisent une santé saine> Les reins filtrent le sang en réutilisant l'eau et les suppléments essentiels une fois de plus dans le sang, de sorte qu'ils puissent être réutilisés.

Une autre fonction est d’excréter les déchets du corps dans un processus appelé miction ou diurèse. Dans des conditions spécifiques, le k />

Daikon aide les reins à effectuer normalement une diurèse, en prévenant la collecte des déchets dans les reins où ils peuvent former des calculs rénaux.

Conclusion

Obtenir plus de radis daikon dans votre routine alimentaire devrait être simple, car leur goût doux et leur surface les rendent très polyvalents.

Ils sont faibles en calories, donc si vous les appréciez, n’hésitez pas à les faire remplir votre estomac. Le profil sain et les avantages médicaux qu’ils offrent leur permettent d’être inclus dans le projet. Ne ratez donc aucune occasion de profiter de ce merveilleux légume et de tout ce qu’il apporte.

Alerte

Des preuves ont été avancées selon lesquelles le daikon et d’autres radis ne devraient pas être mangés par des individus des calculs biliaires. En dehors de cela, il n’est généralement pas connu sous le nom d’allergène et on pense qu’il est sain pour tout le monde.

Si vous aimez lire des articles similaires comme "Quels sont les avantages pour la santé du radis Daikon?" alors vous pourriez visiter notre catégorie Vie saine. De plus, si vous avez des questions, vous pouvez nous en faire part dans la section commentaire ci-dessous. TryArticles essaiera de répondre à votre question le plus rapidement possible.