Alimentation et nutrition

Dessert rapide de pain pita

Невероятно вкусный, а главное быстрый рецепт яблочного труделя из тонкого лаваша. Минимум времени и масса удовольствия. Всем рекомендую особенно для тех, кто не дружит с тестом, et так хочется сладенького. :)

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Рецепты домашней кухни с Ириной Белой #ira_belaja
Приятного аппетита!

# ИраБелая # штрудель # лаваш

********** РЕЦЕПТ *********
Аваш тонкий. 1 - 2 années
Яблоки. 2 - 3 ans
Изюм. 100 гр.
Сахар. 3 nuits л.
Паниров. сухари. 3 - 4 pièces л.
Ванил. сахар. 5 гр.
Корица. епотка
Слив. масло. 50 + 30 гр.
Запекаем при 190 ° С - 20 (25) минут
************ ЛУЧШЕЕ ***************
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Pourquoi le faire?

Toute hôtesse sera ravie si on lui propose une recette intéressante et fraîche pour un plat familier. Il semble que le strudel soit devenu ennuyeux pour tout le monde, mais s’il est à base de lavash fin, il acquiert un nouveau son et ravira son goût. Cette recette plaira aux jeunes ménagères, mais elle sera utile aux cuisiniers chevronnés, car elle est simplement réactive dans le temps et n'affecte pratiquement pas le goût.

Tout le travail consiste uniquement à préparer les garnitures, et la tarte elle-même est enroulée en deux minutes et envoyée dans une poêle avec du beurre. Et il y a cinq minutes - et tout est prêt. Le plus souvent en hiver, préparez une tarte rapide à partir de pain pita. Le strudel peut être varié et les pommes diluées avec des fraises ou du zeste de citron. C'est une bonne option pour le petit-déjeuner pour une famille nombreuse, quand il n'y a tout simplement pas le temps de gâcher le test. En saison, les pêches sont très harmonieusement combinées aux pommes, mais elles doivent être très douces, presque en purée. Vous pouvez également ajouter des raisins secs, des noix, des épices, des poires ou des prunes.

Pourquoi on aime?

Nous aimons le pain pita fin même sans garniture ni assaisonnement. Et tout cela parce que c'est un goûter exceptionnellement authentique. Lavash est bon pour les sandwichs et avec une délicate garniture aux pommes, ce sera un excellent dessert. Nous aimons le strudel pour sa tendreté et sa brillance gustative, et cette recette est bonne pour sa simplicité.

Le dessert ne manquera pas de caractéristiques de goût, mais aussi d’aspect, puisque le lavash fin permet toutes sortes d’expériences avec la forme. Vous pouvez faire beaucoup de farce et dans la masse de pommes cachent des fruits secs qui sont utiles pour les enfants. Et vous pouvez ajouter une goutte de liqueur pour faire un dessert "adulte". En tout état de cause, lavash permet une envolée de fantaisie particulièrement agréable au milieu de gâteries monotones.

De quoi avons nous besoin?

Pour faire lavash strudel, nous allons stocker directement par lavash lui-même. Une famille de trois personnes aura une feuille mince. Dans la garniture vont deux grosses pommes et deux pêches, ainsi qu'une demi-cuillère à café de cannelle, une pincée de sucre et une tranche de beurre. Au lieu de crémeux, vous pouvez également utiliser des légumes, mais avec un goût crémeux, c'est mieux. Dans le remplissage, vous pouvez ajouter des pommes avec des taches, car elles sont plus douces et juteuses. Si leur peau est fine, elle ne peut pas être éraflée, car elle ne sera pas ressentie dans la masse en général.

Pour un goût plus juteux, il est possible d’ajouter dans la garniture un fromage cottage faible en gras et une cuillerée de crème sure ou de yogourt naturel. L'originalité du goût ajoutera un paquet de sucre vanillé et une goutte de chocolat râpé.

Le travail est parti

Donc, nous commençons à mettre en œuvre la recette de strudel à partir de pain pita avec une garniture. Pommes coupées en lobules, enlevant les endroits sombres. Dans une grande poêle à frire, nous chauffons l'huile et déposons le fond avec de fines tranches de pomme, puis nous couvrons immédiatement d'un couvercle. Les fruits des variétés d'été n'ont pas besoin d'être recouverts. Au contraire, ils se séparent et se transforment en purée de pommes de terre. Les pommes doivent être légèrement éteintes et aromatisées au sucre. Ensuite, vous trouverez des épices - noix de muscade, cannelle, cardamome et menthe séchée. Tout ce dont vous avez besoin pour mélanger doucement et laisser un "repos". Si vous faites la garniture plus épaisse, alors en parallèle, vous pouvez fouetter la crème sure avec du fromage cottage et de la vanille dans un mélangeur, puis le mélanger avec les pommes refroidies.

Maintenant il est temps de dévoiler Thelavash. Le strudel devrait ressembler à un rouleau dans la forme, et donc le pita est déplié à pleine longueur. Farce congelée tartiner sur du pain pita et ajouter des tranches de pêches. La roulette devrait être plutôt serrée et juteuse. Maintenant, il peut être coupé en gros morceaux et frit dans l'huile. C'est du strudel aromatique prêt à l'emploi, qui n'est laissé que pour décorer et servir sur la table.

Classement et dégustation

Vous pouvez strudel de Lavash avec des pommes dans le four et faire sans excès d'huile. Avec cette approche, la recette sera même diététique. Pour la décoration, on peut également utiliser du yaourt naturel ou de la crème sure sans gras, qui doivent être mélangés avec un mélangeur. À cette sauce, vous pouvez ajouter du miel et des blancs d'œufs battus, ce qui ajoutera de la légèreté à la masse totale. Strudel tranché doit être mis sur une plaque à pâtisserie et envoyé au four pendant quelques minutes. Prêt gâteau saupoudré de cannelle et faire des pics d'air de la sauce en utilisant une seringue culinaire. Également pour la décoration, vous pouvez utiliser du lait concentré, de la confiture de baies ou du chocolat râpé. L'ensemble du travail prend environ une demi-heure, ainsi que le temps nécessaire pour réchauffer le four. Le strudel est prêt et il est temps de le servir à la table. Pour la beauté générale, vous pouvez ajouter une pincée de sucre en poudre et appeler à la maison. Pour le thé chaud, le strudel est le meilleur dessert!

Pâtisserie

Les strudels les plus connus sont l'Apfelstrudel (allemand pour le strudel aux pommes) et le Topfenstrudel (avec un quark doux, en allemand autrichien Topfen), suivis du Millirahmstrudel (le strudel au lait, Milchrahmstrudel). Parmi les autres types de strudels, on trouve les cerises acides (Weichselstrudel), cerise douce, fourrée aux noix (Nussstrudel), Strudel aux abricots, Strudel aux prunes, strudel aux graines de pavot (Mohnstrudel), et strudel aux raisins secs. Il existe également des strudels savoureux comprenant des épinards, du chou, de la pomme de terre, du potiron et de la choucroute, ainsi que des versions contenant des fourrages à la viande comme le Lungenstrudel ou Fleischstrudel.

La pâte à strudel traditionnelle hongroise, autrichienne, polonaise et tchèque est différente des strudels ailleurs, qui sont souvent fabriqués à partir de pâte feuilletée. La pâte à strudel traditionnelle est très élastique. Il est composé de farine à haute teneur en gluten, d’eau, d’huile et de sel, sans sucre ajouté. La pâte est travaillée vigoureusement, reposée, puis déroulée et étirée très finement à la main à l'aide d'un torchon en lin propre ou de papier essuie-tout. Les puristes disent qu'il devrait être si fin que vous puissiez lire un journal. Selon une légende, le cuisinier perfectionniste de l'empereur autrichien aurait décrété qu'il était possible de lire une lettre d'amour à travers celle-ci. La pâte fine est étalée sur un torchon et la garniture est étalée dessus. La pâte avec la garniture sur le dessus est soigneusement enroulée à l'aide d'un torchon et cuite au four.

Étapes de la cuisine

Смешать стакан сахара с уксусом. Смесь поставить на огонь et довести до кипения.

Сливы разрезать на 8 равных частей. Добавить их к кипящей смеси, все перемешать.

Раскатать лаваши один поверх другого. Орошо взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара и обильно смазать лаваши. Распределить готовую сливовую начинку по поверхности лавашей.

Свернуть лаваши в рулет, немного заворачивая края вовнутрь. Выпекать в разогретой à 160-170 ° C градусов духовке 20 минут.

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