Alimentation et nutrition

Keto Crevettes Enrobées De Bacon

30 minutes à 1 heure

Ces brochettes de poulet gluantes sont un vrai régal et regorgent de délicieux légumes pour vous faire gagner cinq par jour. Servir avec du couscous pour un souper spécial sur un budget.

Chaque portion fournit 594 kcal, 41 g de protéines, 72 g de glucides (dont 17 g de sucres), 14 g de matières grasses (dont 2 g de saturés), 6,5 g de fibres et 1,4 g de sel. Essayez le jeu-questionnaire Manger bien pour moins pour savoir comment réduire vos factures de nourriture. (Pour cette recette, vous aurez besoin de 10 brochettes pour faire les brochettes. Ou tout simplement faire griller les ingrédients sur les plaques de cuisson sans les brochettes.)

30 minutes à 1 heure

Ingrédients

  • 3 c. À soupe de miel liquide
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 5 c. À soupe d'huile végétale
  • ¼ c. À thé de grains de poivre noir concassés
  • 4 filets de poitrine de poulet 150g / 5½ oz, coupés en cubes de 2.5cm
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en morceaux
  • 1 courgette, coupée en morceaux
  • 10 tomates cerises
  • 1 aubergine, coupée en morceaux

Méthode

Mettez le miel, la sauce soja, 4 cuillères à soupe d'huile végétale et les grains de poivre dans un grand bol et mélangez au fouet.

Ajoutez le poulet, l'ail, les poivrons, la courgette, les tomates cerises et l'aubergine, et remuez bien. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à 190 ° C / 170 ° C / ventilateur 5. Alignez deux plaques de cuisson avec du papier d'aluminium.

Enfilez le poulet et les légumes sur 10 brochettes en alternant les ingrédients au fur et à mesure, puis déposez-les sur les plaques à pâtisserie préparées. Rôtir pendant 30 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Faites le couscous 10 minutes avant de vouloir manger. Mettez le couscous dans un bol peu profond résistant à la chaleur, versez dessus l'eau bouillante et ajoutez l'huile restante de 1 cuillère à soupe. Laisser reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Fluff up avec une fourchette et assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron.

Servir les brochettes avec des quartiers de citron et le couscous

Préparation

Faire mariner le poulet et les légumes avec le reste des ingrédients pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 350 ºF.

Enfiler le poulet sur une brochette en bois, puis ajouter un cube d'oignon, de poivron et de tomate. Répétez l'opération jusqu'à ce que tout le poulet et les légumes soient brochés.

Placez sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner le reste de la marinade sur les brochettes, s’il en reste.

Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Servir avec des frites ou votre choix de côté.

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