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Comment faire pousser des pommes de terre

Les pommes de terre sont relativement peu coûteuses à l'achat, mais les pommes de terre fraîchement préparées dans votre jardin ont une saveur qui leur est propre. Les pommes de terre de cuisson ovales et les pommes de terre rouges dominent le marché, mais il existe actuellement plus de 1 000 variétés de pommes de terre disponibles pour la culture, y compris de nombreuses pommes de terre anciennes, bien que les patates douces soient une plante complètement différente. La texture des pommes de terre, plus encore que la saveur, est très différente d'une variété à l'autre.

Lorsque vous cultivez des pommes de terre, vous ne savez jamais vraiment comment vous en êtes avant la récolte. Il est alors trop tard pour changer les choses. Les tubercules amidonnés poussent cachés sous terre à mesure que la moitié supérieure de la plante mûrit. La pomme de terre peut être difficile à cultiver, à cause de problèmes de parasites ou de maladies, mais aussi très enrichissante.

Nom botaniqueSolanum tuberosum
Nom communPatate
Type de planteTubercule annuel
Taille adulte1,5 à 3 pieds
Exposition au soleilPlein soleil
Le type de solLoameux
PH du sol5.0 à 6.0
Temps de floraisonÉté
Couleur de la fleurViolet
Zones de rusticitéÉtant donné que les pommes de terre sont cultivées et récoltées chaque année dans les zones 3 à 10b, les zones de rusticité de l'USDA ne s'appliquent pas.
Zone nataleCordillère des Andes d'Amérique du Sud

Comment faire pousser des pommes de terre

Les jardiniers des climats froids plantent des pommes de terre au milieu ou à la fin du printemps. Dans un climat chaud, il vaut mieux planter à la fin de l'été ou à la fin de l'hiver, afin que les plantes n'essayent pas de pousser pendant les mois les plus chauds.

Pour prolonger votre saison de croissance des pommes de terre, choisissez une variété précoce et une variété tardive de la saison principale. Vous les plantez en même temps, mais la variété de fin de saison est récoltée plusieurs semaines après que vous ayez déjà creusé les pommes de terre de saison principale.

Achetez des plants de pommes de terre certifiés exempts de maladie. Planter des pommes de terre de l'épicerie est un pari. Outre le problème de la maladie, les pommes de terre, comme beaucoup d’entre elles qui produisent des légumes de bas-côté, sont souvent traitées avec un inhibiteur de croissance pour les empêcher de germer. Ne plantez pas vos pommes de terre là où les tomates ou les aubergines ont été cultivées l'année précédente. Ils appartiennent à la même famille que les pommes de terre et peuvent attirer des organismes nuisibles et des problèmes similaires.

Lumière

Pour que la croissance de la croissance soit optimale, les pommes de terre doivent être en plein soleil. Ils peuvent supporter l'ombre partielle, mais c'est la croissance supérieure luxuriante qui nourrit les tubercules sous terre. Plus il y a de soleil, mieux c'est, au moins six heures par jour. Les tubercules doivent être protégés du soleil s'ils poussent près de la surface ou s'ils deviennent verts. Le hilling est fait pour empêcher cela, qui consiste simplement à terrasser le sol près de la tige de la plante pendant sa croissance.

Cultivez vos pommes de terre dans un sol dont le pH est compris entre 5,0 et 6,0. Les pommes de terre cultivées dans des sols à pH élevé semblent être sujettes à la tavelure, qui produit des points rugueux sur la pomme de terre. Les pommes de terre n'aiment pas les sols particulièrement riches. Si vous avez une bonne quantité de matière organique dans le sol et que le pH est neutre à acide, les pommes de terre devraient être heureuses. Le sol doit être meuble et bien drainé. Si votre sol est lourd en argile, vous devrez le préparer à la profondeur où pousseront les tubercules de pomme de terre.

Eau

Les plants de pomme de terre dépendent d'un approvisionnement en eau constant. Arrosez-les au moins un pouce par semaine. Ils sont sensibles aux conditions de sécheresse, en particulier lorsqu'ils fleurissent, car c'est le moment de la formation des tubercules de pomme de terre. Le paillage autour des plantes peut aider à retenir l'humidité.

Température et humidité

Les pommes de terre ne doivent pas être plantées avant que la température du sol atteigne 40 degrés Fahrenheit. Les cultures d’été conviennent mieux dans les régions où les étés sont frais, car les tubercules de pomme de terre poussent mieux lorsque la température du sol est de 60 à 70 degrés Fahrenheit et cessent de croître lorsque le sol atteint 80 degrés Fahrenheit. Le paillage autour de la plante, par exemple avec une épaisse couche de paille, peut garder le sol jusqu’à 10 degrés Fahrenheit plus frais. Les régions aux étés chauds plantent souvent des pommes de terre comme cultures d'hiver. Ils ne nécessitent pas d'humidité.

Plantation et empotage

Choisissez un endroit ensoleillé avec un sol meuble et bien drainé, afin que les racines et les tubercules puissent se développer. Vous pouvez utiliser trois méthodes:

  • Méthode de la tranchée: Une méthode traditionnelle de plantation de pommes de terre consiste à creuser une tranchée peu profonde d'environ six pouces de profondeur et à placer les plants de pomme de terre dans la tranchée, les yeux dirigés vers le haut. Ensuite, couvrez les pommes de terre avec quelques centimètres de terre. Au fur et à mesure que la plante de pomme de terre se développe, le sol est continuellement recouvert le long du sol.

La propagation des pommes de terre

Les pommes de terre de semence ne sont pas vraiment des graines. Ce sont des pommes de terre de taille normale qui sont autorisées à produire des pousses à partir des yeux de la pomme de terre. Vous avez probablement déjà vu cela se produire lorsque vous avez stocké des pommes de terre dans la cuisine pendant trop longtemps.

Les pommes de terre de semence peuvent être plantées entières ou coupées en morceaux, chaque morceau contenant un oeil ou deux (ou trois). Parce que les pommes de terre peuvent pourrir si le sol est trop froid ou humide, de nombreux jardiniers préfèrent laisser les morceaux coupés passer au callus en les laissant exposés toute la nuit. Vous pouvez également acheter un fongicide en poudre à épousseter sur les morceaux pour éviter la pourriture.

Variétés de pommes de terre

Si vous souhaitez essayer de cultiver différentes sortes de pommes de terre, recherchez celles-ci:

  • Cobbler irlandais: Cette pomme de terre de début de saison peut être plantée dès que le sol sèche.
  • Kennebec & Katahdin: Cette variété est bonne à stocker.
  • Fingerling français: Ces pommes de terre longues et minces à la peau rouge n'ont pas besoin d'être épluchées.
  • Tout bleu: Ce sont amusants pour surprendre les gens et sont de bons gardiens.

Récolte

Attendez-vous à attendre deux à quatre mois pour que les pommes de terre atteignent leur taille normale. La récolte entière est prête à être récoltée une fois que le sommet des plantes est mort. Vous pouvez laisser les pommes de terre dans le sol pendant quelques semaines de plus, à condition que le sol ne soit pas humide.

Les pommes de terre nouvelles sont de petites pommes de terre immatures. Vous pouvez en récolter quelques-uns sans nuire à la plante une fois que celle-ci atteint environ un pied de hauteur. Sentez doucement dans le sol près de la plante et soulevez-les.

Récoltez soigneusement, à la main ou à la pelle. Retournez le sol et cherchez un trésor. Les tubercules peuvent se ramifier et creuser avec une fourchette est un moyen sûr de poignarder une pomme de terre ou deux. Ils sont toujours comestibles, mais ils ne se conserveront pas longtemps.

Ravageurs et Maladies

Les pommes de terre sont sujettes à des problèmes, alors soyez à l'affût de ceux-ci:

  • Les coléoptères et les pucerons vont défolier les plantes. Surveillez tôt dans la saison, avant qu'ils ne deviennent un problème majeur. Vérifiez le dessous des feuilles pour y déceler la présence d'œufs et de larves d'insectes nuisibles comme le doryphore de la pomme de terre. Vous pouvez généralement les supprimer à la main.
  • Des vers filaires rouges et minces attaquent sous terre. En tournant chaque année où vous plantez vos pommes de terre, vous éviterez les vers fil-de-fer.
  • La gale est une maladie courante de la pomme de terre qui ressemble à des zones en liège sur la peau ou à des trous creusés à la surface. Un pH du sol bas aidera à contrôler la gale. Ajoutez de la mousse de tourbe à la zone de plantation.
  • Le mildiou (cause de la famine de la pomme de terre en Irlande) noircit le feuillage, puis le moisit. Brûlez ou jetez le feuillage. Ne le compostez pas. Les pommes de terre peuvent toujours être récoltées, mais vous devez attendre plusieurs semaines. Pour éviter ce problème, utilisez des plants de pommes de terre certifiés résistants aux maladies.

Toxicité des pommes de terre

La solanine, un composé toxique, se trouve dans toutes les zones vertes ou pousses de la plante et du tubercule. Il est toxique même en petites quantités pour les humains, les chiens et les chats. Lorsque la plante est en croissance, veillez à ne pas manger de feuilles ou de verdure. Pour les tubercules de pomme de terre, jetez-les quand ils deviennent verts sous la peau ou ont des zones noires gâtées. Coupez les yeux et éliminez les germes avant de manger. Vous pouvez faire l'expérience de vomissements, de douleurs à l'estomac, de diarrhée, de fièvre et de délire dus à cet empoisonnement, apparaissant souvent 8 à 10 heures après l'ingestion. Demander de l'aide médicale immédiate.

Commentaires

Je ne comprends pas comment faire pousser des pommes de terre dans des pneus, comment les empiler. J'aimerais bien essayer ça. Avez-vous des instructions spécifiques? Je suis un cultivateur passionné de légumes et je voudrais essayer ceci. Merci. PS: j'adore ce site. Je suis ici tous les jours en train de regarder autour de moi et j'ai beaucoup appris. Merci beaucoup. Cordialement, Katrina

S'il vous plaît rappelez-vous que les pneus sont pleins de produits chimiques qui vont lixivier dans vos pommes de terre. S'il vous plaît reconsidérer cette idée! Votre santé en dépend! 🙂

Bonjour Katrina: Vous pouvez faire pousser des pommes de terre dans des pneus ou des poubelles. Fondamentalement, il s'agit d'un moyen de contenir la plante de pomme de terre - de faire pousser des pommes de terre dans un espace limité. Cette méthode de culture est très similaire à la culture de pommes de terre dans les collines. Pour planter dans une colline, vous montez le sol sur environ 3 pieds de large et ensuite plantez vos plants de pommes de terre dans la colline à environ 6 pouces du centre de la colline. Enterrez les pommes de terre de semence sous 4 à 5 pouces de sol, bientôt la vigne à feuilles apparaîtra. Lorsque la vigne prend de la hauteur, montez jusqu'en haut de la plupart des feuilles en recouvrant les tubercules en développement, continuez à labourer et à faire pousser de plus en plus de tubercules. Vous pouvez faire pousser des pommes de terre dans une «colline» de paille (sans poussière) de la même manière, dans une vieille poubelle ou dans de vieux pneus. En utilisant des pneus, tournez le sol où vous avez l'intention de planter à une profondeur d'environ 6 pouces, ajoutez du compost au sol. Placez le pneu à cet endroit et remplissez-le de terre et de compost. Ajoutez 3 plants de pommes de terre et recouvrez-les de terre comme ci-dessus. Au fur et à mesure que les plantes poussent, ajoutez un autre pneu et un peu de terre de façon à ne laisser que le dessus feuillu de la vigne en pleine croissance et que les tubercules en croissance restent couverts et «hillés». Continuez jusqu'à ce que vous soyez prêt à récolter.

Comment savoir si mes pommes de terre sont une variété précoce, moyenne ou tardive? J'ai déménagé dans une nouvelle maison et il y a des pommes de terre qui poussent un peu partout. Seulement, je ne les ai pas plantées. Je ne sais pas si elles sont de type précoce, mi-saison ou tardif… et je ne sais pas quand les récolter. … Y a-t-il un moyen de le savoir?

En ce qui concerne les pommes de terre, en début de saison, à mi-saison et en fin de saison, on entend le nombre de jours entre la plantation et la récolte à maturité. Les pommes de terre hâtives prennent entre 90 et 110 jours, la mi-saison entre 100 et 120 jours et la fin de saison entre 110 et 140 jours. Pour savoir avec certitude si une pomme de terre est précoce, moyenne ou tardive, vous devez connaître la variété. Il existe de très nombreuses variétés de pommes de terre - certaines sont facilement identifiables par leur taille et leur apparence. Vous pouvez en amener un de chaque type poussant dans votre jardin vers un marché de producteurs voisin et obtenir une identification de cultivateur de pommes de terre ou le bureau de vulgarisation du comté. Vous pouvez avoir plusieurs variétés en croissance dans votre jardin. Si vous vivez dans une région chaude où les pommes de terre ne meurent pas et restent vivaces, vous pouvez compter la saison suivante, compter le nombre de jours de la floraison à la récolte et savoir avec une relative certitude si vous cultivez des olives, des moyennes ou des lates. Mais voici la bonne nouvelle: vous pouvez récolter et manger n'importe quelle pomme de terre avant maturité - on les appelle «nouvelles pommes de terre» - et vous payez une prime au marché des agriculteurs. Alors, profitez des nouvelles pommes de terre dans votre jardin, même si vous ne savez pas s’il s’agit de cosses, de sucettes ou de cils. Vous saurez que vos pommes de terre sont mûres et prêtes à être récoltées lorsque les vignes jaunissent et meurent. Essayez de terminer votre récolte avant la saison des pluies et des pluies.

Tôt, mi ou tard ne compte pas. Habituellement, les pommes de terre sont creusées lorsque le feuillage supérieur meurt. Mais on peut creuser à tout moment après l'apparition des fleurs. Laisser plus longtemps dans le sol permet seulement aux tubercules de grossir. Si vous avez beaucoup de mal à vous en rendre compte, vous croyez que les pattes sont assez grosses pour votre objectif. Voici une série de photos sur la culture de pommes de terre dans une boîte. http://www.durgan.org/URL/?ZELNG 21 août 2009 Comment une plante de pomme de terre se développe Les images parlent d'elles-mêmes. Il est clair qu’il n’ya aucun avantage à pratiquer des cultures excessives lors de la culture de la pomme de terre. Le but est de s’assurer que les tubercules sont couverts. À titre de comparaison, un rouge Pontiac a été creusé dans la même rangée, qui était presque identique à la pomme de terre test en apparence.

J'ai lu et relu de ne pas utiliser des pommes de terre super marché comme semences. Le grand-père de mon mari a planté des yeux et des pousses, alors nous avons pensé que nous allions essayer.
L'automne dernier, j'ai acheté des sacs à main à un prix très avantageux dans un magasin d'usine. Ce que nous n'avions pas utilisé au début du printemps a commencé à germer dans la boîte où ils étaient stockés dans notre cave. Ils sont vite devenus des plantes! J'ai pris les tatouages ​​et coupé chaque "plante" en gardant une partie de la pomme de terre d'origine, et les ai plantés comme s'il s'agissait de pommes de terre de semence. Je viens de récolter environ 50 livres de mon beau jardin de différentes grosseurs de patates rouges dans mon jardin.
Cela va vous montrer que ce n’est pas de la science, mais que de la chance et des bénédictions stupides!

Vraiment vous avez une récolte abondante! Le conseil de ne pas planter les pommes de terre que vous achetez à l'épicerie vient de la pratique de certains producteurs et de certaines chaînes d'épicerie consistant à pulvériser chimiquement des pommes de terre pour empêcher les yeux de germer. Cela permet aux pommes de terre de rester plus longtemps au stockage ou au bac à fruits et légumes. Mais si le producteur achète des produits frais et retourne rapidement son stock de pommes de terre, il n’est pas nécessaire de traiter chimiquement les pommes de terre. Un bon endroit pour obtenir des plants de pommes de terre est de les acheter frais du producteur au marché de producteurs. Les pommes de terre de semence peuvent être plantées entières ou coupées en 2 ou 3 yeux.

Quelle est la meilleure saison pour planter des pommes de terre?

Quand planter des pommes de terre: Les pommes de terre sont originaires des hautes terres tropicales d'Amérique du Sud. Ils sont très tendres et ne supportent pas le gel. Il est préférable de planter des pommes de terre 1 à 4 semaines avant le dernier gel prévu, ce qui leur donnera suffisamment de temps (80 à 140 jours sans gel) pour arriver à maturité. Les pommes de terre peuvent tolérer un sol froid, mais peuvent pourrir par temps excessivement froid ou humide. Environ 50 à 60 jours après la plantation, vous pouvez commencer à vous pencher dans le sol pour rechercher de nouvelles pommes de terre.

Merci pour une page informative. Je suis dans la zone 5b et je commence à tarder à faire pousser des alevins dans des sacs de culture. Vous avez mentionné que le rendement est réduit lorsque la température est supérieure à 80 degrés. Comme les miens sont dans des conteneurs, serait-il avantageux de les déplacer dans un endroit ensoleillé seulement une fois que le temps est arrivé jusqu'aux années quatre-vingt? Ou y a-t-il un autre moyen de les garder au frais, ou est-ce que cela n'a pas d'importance?
En outre, j'envisageais de superposer de la literie pour animaux de compagnie (supposément non cèdre et stérile) ou de la paille. Qu'en pensez-vous?
Merci pour votre temps.

Essayez de déplacer les plantes dans le matin uniquement avec du soleil et du paillis de paille - surtout si vous vous attendez à des températures prolongées dans les années 80. Vous pourriez également rechercher des variétés tolérantes à la chaleur pour l'année prochaine.

Plantation

La patate douce poussera dans un sol pauvre, mais des racines déformées peuvent se développer dans de l’argile épaisse ou de longues et filandreuses dans de la terre sablonneuse. Pour créer l'environnement parfait, créez de longues crêtes larges de 10 pouces espacées de 2,5 mètres. (Une rangée de 10 pieds produira de 8 à 10 livres de pommes de terre.)

Travaillez dans beaucoup de compost, en évitant les engrais riches en azote qui produisent des vignes luxuriantes et des tubes rabougris. Au nord, recouvrez les rangées surélevées de plastique noir pour maintenir le sol au chaud et favoriser une forte croissance.

Il est préférable de planter des germes de racines, appelés feuillets, disponibles dans les pépinières et les fournisseurs par correspondance. (Les patates douces achetées en magasin sont souvent cirées pour empêcher la germination). Conservez quelques racines de votre culture pour la planter l’année prochaine.

Environ six semaines avant qu'il soit temps de planter des patates douces à l'extérieur dans votre région, placez les racines dans une boîte de sable humide, de sciure de bois ou de feuilles coupées dans un endroit chaud (entre 75 et 80 degrés). Les pousses vont germer, et quand elles atteignent 6 à 9 pouces de long, coupez-les de la racine. Retirez et jetez le pouce du bas de chaque feuillet, car cette partie abrite parfois des organismes pathogènes.

Les patates douces mûrissent dans 90 à 170 jours et sont extrêmement sensibles au gel. Plantez en plein soleil trois à quatre semaines après le dernier gel lorsque le sol s'est réchauffé. Faire des trous de 6 pouces de profondeur et 12 pouces de distance. Bury glisse jusqu'aux feuilles supérieures, presse le sol doucement mais fermement et arrose bien.

Croissance

Si vous n'utilisez pas de plastique noir, paillez les vignes deux semaines après la plantation pour étouffer les mauvaises herbes, conserver l'humidité et maintenir le sol meuble pour le développement des racines. Occasionnellement, soulevez des vignes plus longues pour les empêcher de s’enraciner au niveau des articulations, sinon elles consacreront leur énergie à la formation de nombreux tubercules sous-dimensionnés au niveau de chaque zone enracinée au lieu de faire mûrir la culture principale à la base de la plante. Sinon, manipulez les plantes le moins possible pour prévenir les plaies susceptibles de causer des maladies.

Si le temps est sec, fournissez 1 pouce d'eau par semaine jusqu'à deux semaines avant la récolte, puis laissez le sol se dessécher un peu. Ne pas trop arroser, ou les plantes - qui peuvent mieux résister aux périodes sèches que les pluies - peuvent pourrir.

Protéger contre les parasites

Les jardiniers du Sud sont plus susceptibles de rencontrer des problèmes de parasites que les jardiniers des régions du Nord.

Charançons de la patate douce - insectes de ¼ de pouce de long avec têtes et ailes bleu foncé et corps rouge orangé - perforent les tiges et les tubercules pour pondre leurs œufs. Les larves en développement creusent des tunnels et se nourrissent des racines charnues, tandis que les adultes s'attaquent généralement à la vigne et aux feuilles. Ils propagent également la pourriture des pieds, ce qui crée des zones brunes à noires de plus en plus grandes sur les tiges près du sol et à leurs extrémités. Étant donné que les charançons se multiplient rapidement et s’avèrent difficiles à éliminer, utilisez des bordereaux certifiés résistants aux maladies et pratiquez une rotation des cultures de quatre ans. Détruisez les plantes infectées et leurs racines ou placez-les dans des récipients fermés et jetez-les avec les ordures ménagères.

Les maladies fongiques comprennent la pourriture noire, qui entraîne des dépressions circulaires et sombres sur les tubercules. Jeter les pommes de terre infectées et soigner soigneusement les racines non endommagées de la même culture. Ne confondez pas cette maladie avec un gale moins grave, qui crée de petites taches rondes et sombres sur la surface des tubercules mais n'affecte pas la qualité de l'alimentation.

La pourriture de la tige, ou flétrissure, est un champignon qui pénètre dans les plantes endommagées par les insectes, une culture négligente ou le vent. Même si cette maladie ne tue pas les plantes, la récolte sera médiocre. Minimisez les risques de maladie en ne plantant que des plants sains, évitez la pourriture noire et la pourriture des tiges en plantant des cultivars résistants. Réduisez l'incidence de la pourriture sèche, qui momifie les pommes de terre stockées, en maintenant les racines charnues entre 55 et 60 degrés.

Information sur la pomme de terre

  • Zones de rusticité: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
  • Sol: Sandy, PH entre 5,0 et 6,0
  • Exposition au soleil: plein soleil
  • Plantation: Plantez les semences de pomme de terre avec au moins 2 yeux, 0 à 2 semaines après le dernier gel
  • Espacement: 10 à 12 pouces entre les plantes et 20 à 26 pouces entre les rangées
  • Profondeur: 3 à 4 pouces
  • Meilleurs compagnons: haricots, chou, coriandre, maïs, raifort, tanasse, capucine, cataire, épinard, alyssum, laitue, oignon vert, radis, souci, pétunias
  • Pires compagnons: Tomate, poivron, carotte, fenouil, framboise, navet, oignon, tournesol, courge, concombre, citrouille, pois, tournesol, chou-rave, rutabaga
  • Arrosage: Au moins 1 pouce d'eau par semaine, arrosez abondamment lorsque les pommes de terre se forment
  • Fertilisation: Appliquez du fumier de compost bien décomposé lors de la plantation, photo de: finecooking.com

Les pommes de terre Russet sont parmi les plus communes, les plus grosses. Ils sont parfaits pour la cuisson, les frites, les pommes de terre rissolées, les latkes (ou gâteaux de pommes de terre), et sont l'un des types préférés pour faire des pommes de terre en purée.

4. pommes de terre colorées

Ce sont des pommes de terre différentes et certaines que vous ne connaissez peut-être pas aussi bien. Ce sont des pommes de terre comme des pommes de terre tout bleu. Ils ont une peau externe bleuâtre et violacé à l'intérieur. Elles sont remplies de différentes vitamines par rapport aux autres pommes de terre en raison des différentes couleurs qu'elles contiennent.

2. Dans un lit de compost avec de la paille

Le compost est une bonne chose pour cultiver la plupart des plantes et des légumes. Le paillis de paille aide à protéger la plante. Donc, si vous avez du compost, un jardin et de la paille, vous avez les bons ingrédients pour les élever avec cette méthode.

Que faire en premier

Après le déballage, placez-les dans un endroit frais, lumineux, bien ventilé et à l'abri du gel, à l'abri de la lumière directe du soleil. Les pommes de terre peuvent être divisées en quatre catégories, plantées de mars à mai (après tout risque de gelées).

Premiers Earlies - Prêt de juin à juillet (plus tôt dans certaines zones protégées).

Deuxième Earlies - Prêt Juillet à Août

Début Maincrops - Prêt Août

Maincrop tardif - à partir de septembre

Chitting

Le processus de chitting permet aux pousses vertes fortes (chits) de se développer sur le tubercule de pomme de terre de semence avant la plantation. Bien que cela ne soit pas essentiel, il est particulièrement bénéfique pour les cultures de pommes de terre antérieures, car il permet à la pomme de terre de démarrer rapidement, ce qui permet de la récolter légèrement plus tôt. Les cultures de pommes de terre tardives sont moins susceptibles d'avoir besoin d'être plantées car la température du sol plus chaude peut faire une plus grande différence.

Commencez à triturer (si nécessaire) en plaçant les pommes de terre de semence côte à côte, extrémité émoussée vers le haut, en couches simples dans des bacs à semences ou une boîte en bois. Placez-le dans un endroit clair, frais et bien ventilé pour favoriser le développement de pousses épaisses de 2 à 2,5 cm de long avant la plantation.

1. mildiou

Le mildiou est un champignon. Cela se produit lorsque vos pommes de terre ont été plantées pendant une période exceptionnellement humide et que les températures sont encore très froides.

Puis il progresse à mesure que les températures se réchauffent. Vous saurez que vous en avez quand vos feuilles commencent à noircir et à brunir. Ensuite, vos plantes vont commencer à mourir.

Solution: Si vous avez cette maladie dans votre jardin, tout ce que vous pouvez faire est d'arracher toutes les plantes infectées et de les retirer du jardin. Cela aidera à empêcher le champignon de se propager à d'autres plantes.

2. Virus mosaïque

Le virus de la mosaïque entraîne le frisotage des feuilles de la pomme de terre et la formation de taches sur les feuilles vert clair et vert foncé. La bonne nouvelle est que ce virus ne tuera pas votre plant de pomme de terre.

Cependant, cela ralentira sérieusement la production de l'usine. Donc, vous voulez toujours éviter cette maladie si possible.

Solution: Vous pouvez éviter cette maladie principalement en choisissant des variétés de plantes résistantes. De plus, vous pouvez utiliser des insecticides pour garder ce virus sous contrôle.

Gestion de la brûlure

La brûlure bactérienne se développe rapidement à partir de gouttelettes emportées par le vent pour former une plaque circulaire brune ou noire appelée lésion. Les lésions ont un aspect mou et humide et, si elles se forment sur des feuilles, présentent des fils de champignons blancs sur la face inférieure. Une fois que plus du tiers du feuillage est infecté, il est préférable d'enlever tout le feuillage hors site car les tubercules auront de toute façon cessé de se développer. C'est pourquoi les premier et deuxième épis sont populaires parce qu'ils évitent en grande partie le mildiou s'ils récoltent suffisamment tôt. Des fongicides exclusifs tels que Dithane aident à conserver les variétés plus longtemps.

Si vous souffrez de brûlure, pourquoi ne pas essayer notre gamme de pommes de terre Sarpo résistantes à la brûlure bactérienne.

3. Virus du nain jaune de la pomme de terre

Si vous avez cette maladie, vous le saurez probablement. Tout d'abord, il se transmet par de méchants petits insectes appelés cicadelles. Leur nom est plutôt explicite.

Deuxièmement, cette maladie va nier vos plantes. Enfin, cette maladie provoquera le gondolement des feuilles de vos plantes et leur jaunissement. Ensuite, les tubercules vont se fissurer et perdre leur forme.

Solution: Vous voudrez choisir des variétés de pommes de terre résistantes à cette maladie. Cependant, si vous développez cette maladie dans votre culture de pommes de terre, vous devrez vous débarrasser de toutes les plantes infectées et ne pas les composter car la maladie se propagera.

4. pomme de terre noire

Si vous rencontrez cette maladie, vous le ferez probablement pendant une période pluvieuse. Les feuilles virent au jaune et au vert clair, tandis que les tiges deviennent brun foncé et noires au niveau du sol. Cette maladie va probablement tuer vos plantes et les tubercules pourrissent avant ou après la récolte.

Solution: La meilleure façon d'éviter de contracter cette maladie est de planter vos pommes de terre dans un sol bien drainé. De plus, ne plantez pas vos pommes de terre pendant une période extrêmement humide.

5. Gale de pomme de terre

Vous pouvez contracter cette maladie à travers le sol. C'est une bactérie qui est cultivée dans le sol même. Cependant, il ne s’agit généralement que d’un problème esthétique qui affecte l’apparence de la pomme de terre. Donc, vos pommes de terre devraient quand même avoir bon goût.

Solution: Le meilleur moyen de lutter contre cette maladie consiste à utiliser un sol légèrement acide lors de la plantation de vos pommes de terre. Cela contribuera à faire en sorte que cette maladie n’ait pas le terreau approprié pour former et prendre en charge vos pommes de terre.

6. Pourriture bactérienne

Cette maladie ressemble fondamentalement à cela. Vos feuilles de pomme de terre se courberont et vireront au jaune. Ensuite, la tige sera remplie de boue blanche et pourrira à l'intérieur. Ça a l'air charmant, n'est-ce pas?

SolutionSi vous réalisez que votre plant de pomme de terre a contracté cette maladie, vous devrez vous débarrasser de toutes ses parties. Ne le compostez pas non plus simplement pour vous assurer que la maladie ne se propage pas via votre compost l’année suivante.

Ensuite, vous devrez vous assurer que vous faites la rotation de vos cultures chaque année pour éviter de cultiver plus de maladies dans la même zone.

Gâteau à la purée de pommes de terre au fromage

J'aime les pommes de terre, mais j'aime les recettes qui me permettent de ne pas gaspiller mes restes de purée de pommes de terre (parce que chaque fois que je les prépare, je gagne assez pour nourrir une petite armée.)

C'est exactement ce que cette recette me permet de faire. De plus, cela ajoute une saveur différente à mes restants. Donc, si vous n’aimez pas gaspiller, transformez-vous en restes avec cette recette.

Salade de pommes de terre au four

Cette recette a l'air si bonne! En fait, je ne suis pas un grand amateur de salade de pommes de terre ordinaire, mais je pourrais manger cette recette.

Donc, si vous aimez les pommes de terre cuites au four, essayez cette recette. Cela a non seulement l'air délicieux mais semble aussi assez facile à faire. Tout ce qui n’a pas de liste d’ingrédients d’un kilomètre est un gagnant dans mon livre.

Purée de pomme de terre

Vous ne pouvez pas faire pousser de pommes de terre et ne pas en avoir en purée. Je suis une fille de purée de pommes de terre, et je serai honnête. Quand je les cuisinerai, j’ajouterai assez de beurre pour que je fasse probablement honte à Paula Deen!

Mais nous n’y irons pas. Donc, si vous êtes comme moi et aimez vos pommes de terre en purée, essayez cette recette. Vous pourriez les aimer vraiment et aussi réduire votre cholestérol puisque cette recette n’appelle pas autant que la quantité de beurre que j’utilise!

Soupe de patate à la crème

Pour moi, la soupe aux pommes de terre est une chose délicate. Soit il est crémeux, riche et chargé avec beaucoup de grandes saveurs. Ou c'est essentiellement la crème et les pommes de terre qui ont un goût de bla.

Eh bien, cette recette semble frapper toutes les bonnes notes de saveur. Donc, si vous voulez une recette de soupe de pommes de terre délicieuse et crémeuse, essayez-la et voyez ce que vous en pensez.

Pommes de terre gratinées au fromage

Tout ce qui implique du fromage et des pommes de terre me semble merveilleux. Cependant, je suis un peu snob à propos de mes pommes de terre gratinées. Je pense que ma mère fait le meilleur que j'ai jamais goûté.

Donc, quand j'ai vu cette recette, cela m'a rappelé sa recette. J'espère que vous les apprécierez autant que je le pense.

Et avec cela, notre parcours fantastique sur ce parcours d'apprentissage de la culture de la pomme de terre se termine. J'espère que vous avez été en mesure de recueillir des informations utiles et que vous obtiendrez une récolte incroyable.

Mais j'aimerais entendre vos pensées. Avez-vous un truc ou une astuce spécifique qui stimule votre récolte de pommes de terre chaque année? Cultivez-vous vos pommes de terre avec une méthode spécifique (boîte en bois, sac poubelle, etc.) et vous souhaitez partager votre expérience et comment vous l'avez faite bien fonctionner?

Section 1: PLANTATION

La plantation de pommes de terre est un peu plus délicate que vous ne le pensez. En plus de la profondeur et de l’espacement, vous devez également traiter le sol de monticule au-dessus des spuds (souvent appelé rainurage ou hilling) et décider de planter des pommes de terre de semence ou de couper des morceaux de pomme de terre.

La méthode la plus simple consiste à ouvrir un sillon, à y déposer les pommes de terre de semence à la main, puis à récupérer le sol et à le façonner en une longue crête surélevée. Les deux dernières vidéos de mon précédent article montraient l’utilisation d’une charrue middlebuster, et c’est ce qui créerait la bonne profondeur de sillon. Mais cela laisse beaucoup de travail manuel pour tirer la terre sur les pommes de terre et la façonner en une crête, alors examinons quelques autres options.

Méthode simple - pour les grands jardins

Cette première vidéo montre un planteur de pommes de terre qui ouvre un sillon, permet de déposer des pommes de terre de semence, puis les recouvre de terre et les façonne en une arête.

Cette machine pourrait facilement être convertie pour la tirer avec un treuil. La partie bleue serait attachée à une paire de roues avant pour former un chariot. Le siège pourrait être changé afin qu'il fasse face à l'avant. Une longue paire de poignées à l'arrière du chariot permettrait à l'opérateur de l'incliner comme un pousse-pousse et de le faire reculer de l'autre côté du champ.

Un des avantages d’une machine alimentée à la main est qu’elle permet l’utilisation de morceaux de pommes de terre de semence coupés, ce qui est plus économique pour les cultivateurs de jardins. Une amélioration consisterait à ajouter des indicateurs d’espacement ou des "drapeaux" sur les roues pour permettre à l’opérateur de savoir quand lâcher une autre roue.

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Pourrait facilement être tiré par un treuil La machine à planter dans cette vidéo de 2 minutes pourrait être un chariot à roues qu'une personne monte pendant qu'une autre utilise le treuil. En raison du poids, il peut être préférable de déplacer le treuil à chaque fois plutôt que de faire glisser le chariot vers l'arrière du jardin.

Méthode complexe - pour l'agriculture à petite échelle

Cette vidéo montre un planteur de pommes de terre plus automatique qui ouvre un sillon, laisse tomber les pommes de terre de semence à un espacement constant, puis les recouvre de terre et les façonne en une crête.

Cette machine pourrait également être convertie pour pouvoir être tirée par un treuil. La partie rouge serait attachée à une paire de roues avant pour former un chariot. Puisqu'aucun siège n'est nécessaire, l'opérateur peut marcher derrière pour diriger. Une amélioration est nécessaire pour lui permettre de créer une arête plus haute et plus large, comme le fait la machine bleue.

Cette machine nécessite des pommes de terre à graines entières. Charger juste assez de pommes de terre pour ensemencer une rangée permettrait à l'opérateur de tirer une machine vide et plus légère sur le champ.

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Planteur de pommes de terre automatique Cette machine ne nécessite pas que l'opérateur laisse tomber les plants de pommes de terre à la main. Cela laisserait l’opérateur libre de se diriger pendant que le câble du treuil le tire vers l’avant. Mais serait une machine plus chère et compliquée.

À propos des pommes de terre

"Ce que je dis, c'est que si un homme aime vraiment les pommes de terre, il doit être un type plutôt décent."
- A. A. Milne, écrivain anglais (1882-1956)

Les pommes de terre aiment les sols frais et bien drainés, avec un sol meuble d'environ 7 à 13 ° C (45 à 55 ° F). Dans les climats plus chauds, les pommes de terre peuvent être cultivées en hiver.

Le folklore offre de nombreux «meilleurs jours» pour planter des pommes de terre:

  • Les vieux de la Nouvelle-Angleterre ont planté leurs cultures de pommes de terre quand ils ont vu des pissenlits fleurir dans les champs.
  • Les Hollandais de Pennsylvanie considéraient le jour de la Sainte-Gertrude (le 17 mars) comme le jour officiel de la plantation de pommes de terre.
  • Beaucoup de chrétiens croyaient que le Vendredi saint était le meilleur jour pour planter des pommes de terre, car le diable ne détient aucun pouvoir sur eux à ce moment-là.

Tous ces «meilleurs jours» suggèrent une plantation précoce du printemps! (Voir plus sur la plantation ci-dessous.)

Section 2: MAUVAISES HERBES

Lorsque les pommes de terre sont plantées dans de longues crêtes, le désherbage devient vraiment délicat. C'est parce qu'il y a tellement de sols en pente à traiter. Et il y a une vallée étroite entre chaque crête. Les producteurs de pommes de terre utilisent des paires de disques placés selon le même angle et avec le même espacement que ceux de leur outil de plantation d'origine (voir ci-dessus). Ils reconstruisent donc fondamentalement les côtés des crêtes à chaque passage et détruisent simultanément les mauvaises herbes.

Les jardiniers inventifs de la vidéo ci-dessous ont repris cette idée. Littéralement.

Quand planter des pommes de terre

  • Les pommes de terre peuvent être préparées 0 à 2 semaines après le gel du printemps dernier. Vous pouvez planter plus tôt, dès que le sol peut être travaillé, mais sachez que certaines cultures peuvent être endommagées par le gel ou un sol humide. Trouvez vos dates de gel locales ici.
  • Cependant, si vous avez un printemps «tardif», il n’est pas trop tard pour planter des pommes de terre jusqu’en avril (selon votre lieu de résidence). Certaines personnes plantent même jusqu'en juin, en particulier dans des conteneurs ou des tours de pommes de terre.

How to Plant Potatoes

  • With a hoe or round-point shovel, dig a trench about 6 inches wide and 8 inches deep, tapering the bottom to about 3 inches wide.
  • Potatoes are best grown in rows. Space rows about 3 feet apart.
  • Spread and mix in rotted manure or organic compost in the bottom of the trench before planting. (Learn more about soil amendments and preparing soil for planting.)
  • In the trench, place a seed potato piece, cut side down, every 12 to 14 inches and cover with 3 to 4 inches of soil.
  • The best starters are seed potatoes from which eyes (buds) protrude. (Do not confuse seed potatoes with potato seeds or grocery produce.) Use a clean, sharp paring knife to cut large potatoes into pieces that are roughly the size of a golf ball, making sure that there are at least 2 eyes on each piece. (Potatoes that are smaller than a hen’s egg should be planted whole.)
  • If you are cutting up potato pieces for planting, do so 1 to 2 days ahead of planting. This will give them the chance to “heal” and form a protective layer over the cut surface, improving both moisture retention and rot resistance.
  • 12 to 16 days after planting, when sprouts appear, use a hoe to gently fill in the trench with another 3 to 4 inches of soil, leaving a few inches of the plants exposed. Repeat in several weeks, leaving the soil mounded up 4 to 5 inches above ground level (this is called “hilling”).
  • After the potato plants have emerged, add organic mulch between the rows to conserve moisture, help with weed control, and cool the soil.

Pests/Diseases

  • Potato Scab: Most likely caused by a high soil pH. Remember: Potatoes like acidic soil (do not plant in soil with a pH higher than 5.2). Dust seed potatoes with sulfur before planting. Some readers suggest adding pine straw on top of the potatoes when planting for natural anti-bacterial elements.
  • Colorado potato beetles need to be hand-picked and predatory birds will often eat them. While they’re in the nymph state, they can be controlled with Diatomaceous Earth (food grade) which is a non-toxic way to control pests in the garden. If they continue to be a problem, a few sprays of Spinosad, an organic pesticide, will get rid of the beetles. Always use products at dawn or dusk to avoid harming beneficial insects.
  • Aphids
  • Flea Beetles
  • Early/Late Blight

When to Harvest Potatoes

  • “New potatoes,” which are potatoes that are purposefully harvested early for their smaller size and tender skin, will be ready for harvest 2 to 3 weeks after the plants stop flowering. New potatoes should not be cured and should be eaten within a few days of harvest, as they will not keep for much longer.
  • For mature potatoes, wait 2 to 3 weeks after the plant’s foliage has died back. The tops of the vines need to have completely died before you begin harvesting. Cut browning foliage to the ground and wait 10 to 14 days before harvesting to allow the potatoes to develop a thick enough skin. Don’t wait too long, though, or the potatoes may rot.
  • Toughen up potatoes for storage before harvest by not watering them much after mid-August.
  • Dig up a test hill to see how mature the potatoes are. The skins of mature potatoes are thick and firmly attached to the flesh. If the skins are thin and rub off easily, your potatoes are still too new and should be left in the ground for a few more days.
  • Potatoes can tolerate light frost, but when the first hard frost is expected, it’s time to get out the shovels and start digging potatoes.

Section 3: HARVESTING

Now you will see the real reason that farmers plant potatoes in long ridges. It makes them much easier to harvest.

Since the ridge is re-created each season, the soil is fairly loose. And since the ridge is above the ground, there is not much soil to scoop up and sift out to gather the potato harvest. Add "loose soil" to "above ground" and it equals a variety of possibilities for easily harvesting the buried potatoes.

It is technically possible to scoop up and harvest potatoes grown "on the flat", but requires much bigger and more powerful equipment.

How to Harvest Potatoes

  • Dig potatoes on a dry day. Dig up gently, being careful not to puncture the tubers. Avoid cutting or bruising potato skin. Damaged potatoes will rot during storage and should be used as soon as possible. The soil should not be compact, so digging should be easy.
  • If the soil is very wet, let the potatoes air-dry as much as possible before putting them in bags or baskets.
  • Don’t leave the potatoes that you have dug in the sun for long after they have been dug up from your garden, otherwise your potatoes may turn green. Green potatoes have a bitter taste and if enough is eaten can cause vomiting and diarrhea. Small spots can be trimmed off, but if there is significant greening, throw the potato out.
  • Allow freshly dug potatoes to sit in a dry, cool place (45–60°F/7–15°C) for up to two weeks. This allows their skins to cure, which will help them keep for longer.
  • After curing, make sure you brush off any soil clinging to the potatoes, then store potatoes in a cool, dark place, preferably 45 to 50 °F, with good ventilation. When properly stored, potatoes will remain fresh for up to a month. Throw away potatoes that are shriveled, green or have many sprouts.
  • Do not store potatoes with apples, the apples’ ethylene gas will cause potatoes to spoil. Never store potatoes in the refrigerator.
  • Whether you dig your own potatoes or buy them at a store, don’t wash them until right before you use them. Washing potatoes shortens their storage life.
  • Find more tips on getting potatoes ready for the root cellar.


The fruit (metaphorically speaking) of a very happy potato plant!

Recommended Varieties

There are more than 100 varieties of potatoes. Tan-skinned and red-skinned varieties with white flesh are the most common in home gardens.

Early Varieties:

  • ‘Irish Cobbler’: tan skin, irregular shape
  • ‘Norland’: red skin, resistant to potato scab
  • ‘Mountain Rose’: red skin and pink flesh, resistant to some viruses

Mid-Season Varieties

  • ‘Red Pontiac’: red skin, deep eyes
  • ‘Viking’: red skin, very productive
  • ‘Chieftan’: red skin, resistant to potato scab, stores well

Late Varieties

  • ‘Katahdin’: tan skin, resistant to some viruses
  • ‘Kennebec’: tan skin, resistant to some viruses and late blight
  • ‘Elba’: tan skin, large round tubers, resistant to blight and potato scab

Blue Potatoes?

We also love All Blue Potatoes! They’re delicious and, well, they’re truly blue!

Voir la vidéo: Comment planter des pommes de terre ? - Jardinerie Truffaut TV (Décembre 2019).