Alimentation et nutrition

Recette pour la salade de poulet et de pruneaux: couches, mélangés, diapositives

Pour préparer cette version de la salade, nous aurons besoin de:


  • filet de poulet - 300 g

  • pruneaux - 150 g

  • noix - 100 g

  • fromage à pâte dure - 100 g

  • oeufs - 5 pcs.

  • mayonnaise, sel - au goût

Tout d'abord, nous préparons tous les ingrédients. Les filets de poulet bouillent jusqu'à la cuisson, les œufs sont cuits à ébullition et refroidis à l'eau froide, ils sont donc plus faciles à nettoyer. Poulet haché finement. Les œufs sont nettoyés, nous séparons les protéines des jaunes et trois d'entre elles séparément sur une râpe fine. Le fromage est également frotté, les noix et les pruneaux hachés finement.

Étalez les couches de salade: d'abord le poulet, puis les jaunes, puis les pruneaux, le fromage, les noix, les écureuils. Chaque couche est épongée avec de la mayonnaise et le haut de la salade l'est également. Avant de servir la salade sur la table, vous devez la mettre quelques instants au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse et qu'elle trempe.

Salade au poulet et aux pruneaux: option 2

Pour préparer cette variante de la recette bien connue, nous allons prendre de tels produits:


  • filet de poulet - 500 g

  • champignons - 500 g

  • fromage à pâte dure - 200 g

  • noix - 5-6 pièces.

  • pruneaux - 5-6 pièces.

  • huile de champignon

  • oignon, sel, poivre, mayonnaise - au goût

Faites cuire le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit prêt, donnez-le à manger et coupez-le en cubes Les champignons sont hachés et frits avec de l'oignon. Fromage à pâte dure coupé en cubes, noix et pruneaux coupés en gros morceaux. Mélangez tous les ingrédients de la salade, salez, poivrez et habillez-vous avec de la mayonnaise.

Salade en couches populaire avec du poulet, des pruneaux et des noix

La description. Recette pas à pas pour la salade de poulet aux pruneaux, aux noix, créée spécialement pour les fainéants ou les personnes qui manquent cruellement de temps pour cuisiner. En ce qui concerne le design, nous faisons preuve d'imagination et décorons le plat, par exemple en suivant le thème de la fête.

  • noix ou pignons de pin - 100-150 g,
  • filet de poulet - 400 g,
  • prunes séchées - 200 g,
  • un concombre ou une pomme fraîche,
  • deux œufs de poule,
  • Mayonnaise,
  • pimenter.

  1. Viande bouillie, œufs coupés en lanières.
  2. Si les fruits secs avec des noyaux, alors obtenir r>

Méthodes plus compliquées: avec des champignons.

La description. La recette de salade de poulet aux pruneaux et aux champignons dans certaines familles est déjà devenue traditionnelle. Cependant, il ne prive pas le propriétaire du droit d'expérimenter. Ici, on ajoute ou non du fromage, des œufs.

  • filet de poulet - 200 g,
  • champignons - 200 g,
  • un oignon,
  • trois œufs de poule,
  • fromage à pâte dure - 150 g,
  • fruits secs - 100 g,
  • des noisettes,
  • Mayonnaise.

  1. Après la cuisson, coupez la viande en cubes ou en petites fibres.
  2. Oeufs et fromage broyés râpés.
  3. Champignons coupés en petites tranches et faire frire jusqu'à cuisson.
  4. Oignons nous écrasons des demi-anneaux ou des cubes, fruits séchés - pailles, copeaux de noix.
  5. Couches: viande, oignons, œufs, fruits secs, champignons, fromage, noix. Nous saturons tout sauf de la noix avec de la mayonnaise.

. avec des carottes en coréen

La description. La recette de salade au poulet, aux pruneaux et aux carottes en coréen est connue de nombreuses hôtesses appelée "Marseille". Nous préparons nous-mêmes les carottes ou les achetons au magasin, mais sans aucun composant supplémentaire. De là-haut, nous décorons avec des amandes ou des noix broyées et des pignons de pin.

  • viande de poulet - 300 g,
  • quatre oeufs,
  • Carottes coréennes aux épices - 200-250 g,
  • fruits secs - 150 g,
  • tout fromage à pâte dure, 150 g,
  • Mayonnaise.

  1. Nous broyons du poulet, des fruits secs.
  2. Le fromage, les blancs d'œufs à la coque et les jaunes sont râpés.
  3. Nous adhérons à l'ordre: poulet, fruits secs, fromage, carottes coréennes, protéines, jaunes. Trempez les couches avec la sauce.

… avec des légumes

La description. La vitamine, collation saine est idéale pour le menu d'hiver. Certaines variantes de cette recette contiennent du chou ou des pommes de terre.

  • filet de poulet - 500 g,
  • deux ou trois betteraves,
  • quatre carottes,
  • un oignon,
  • pruneaux - 150 g,
  • Noix (au goût,
  • un demi citron,
  • Grenat,
  • Mayonnaise,
  • pimenter.

  1. Faire bouillir la viande et les légumes, sauf les oignons.
  2. Couper les produits en cubes ou en pailles fines.
  3. Étendre les couches: carottes, poulet, oignons, fruits secs, noix, betteraves. Chaque couche est imbibée de mayonnaise et saupoudrée de jus de noix.
  4. Le dessus est décoré avec des graines de grenade.

. en tartelettes

La description. Tartelettes nous cuire indépendamment ou nous prenons magasin. La salade dans les tartelettes peut être servie froide ou chaude.

  • moules prêts,
  • filet de poulet - 250 g,
  • fruits secs - 150 g,
  • fromage à pâte dure - 100 g,
  • crème à haute teneur en matière grasse - 150 ml,
  • deux gousses d'ail.

  1. La viande bouillie finement coupée ou broyée dans un mélangeur, un hachoir à viande.
  2. Couper les pruneaux en dés, hacher l'ail et le fromage finement haché.
  3. Fouettez bien la crème indépendamment ou avec un mélangeur.
  4. Mélanger les composants, disposer le mélange dans des tartelettes.

Décidant de faire cuire une salade avec du poulet et des pruneaux, il n'est pas nécessaire de l'étaler en couches ou de mélanger les produits en une masse homogène. Il y a une option très intéressante. Fruits secs, carottes crues, poulet frit, le fromage est écrasé séparément. Sur les produits de plat poser des diapositives. Nous leur ajoutons des craquelins. Au milieu des collines et entre eux, verser la mayonnaise à l'ail.